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zerlegung

  1. LGresch

    Vollumfängliche Verwertung eines Schafs

    Guten Abend liebe Alle, Hier mal wieder ein Bericht von mir mit ein paar Bildern... Dieser Tage wurde eins der Kollegen aus dem heimischen Garten von Lebend nach (bald) lecker befördert. Ein Gang, der nun bekanntlich sein muss, wenn man Fleisch essen möchte. Um nicht gleich eine Grundsatz...
  2. SirDocBrown

    Fleischzerlegung / Klassen

    Hallo zusammen, ich habe mich vor kurzen mit dem Metzger in Schlachthof unterhalten und ich könnte dort das Fleisch auch in den Klassen S1, S2... bzw R1, R2 usw bestellen. Ich habe zwar Übersichten gefunden, welche Klasse wie eingeteilt wird, aber was mit fehlt ist eine Überleitung der...
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