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zerowaste
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Was alles aus einem Gemüseeinkauf entstehen kann, möglichst Zerowaste
Ich versuche mal anhand meines letzten Gemüseeinkaufs aufzuzeigen, was daraus alles entstehen kann. Hintergrund ist oftmals die Verwunderung meiner Mitmenschen, warum ich als Minihaushalt solche Gemüsemengen einkaufe. Am Freitag entstand Gemüsesaft... -
[BASIC] Selleriesalz
Preiswert und schnell selber gemacht. Selleriesalz wird oft auch in Rubs verwendet. Blattreste vom Stangensellerie Ich habe 2 Hände, also meine kleinen Hände, voll genommen und mit dem Messer kleingeschnitten. Danach auf 2 Trockengitter in den Dörrautomat Je nach Feuchtigkeitsgrad 2-4h... -
[Restverwertung] Pesto aus Sellerieblättern und Pekanüssen
Im Zuge meiner Saftgeschichten sind aus der aktuellen Aktion eine Menge Sellerieblätter vom Stangensellerie übrig geblieben. Neben dem Ansetzen von Gemüsebrühe, war mir der Rest zu schade um ihn wegzuschmeißen. Flux im Web recherchiert und ja auch daraus geht ein Pesto. Alles zusammengesucht... -
[Tresterreste] Apfelkuchen - ein All-time-favorite in jeder Form
Ich finde, Apfelkuchen geht immer Egal zu welcher Jahreszeit und egal um welche Uhrzeit :D Momentan suche ich Wege um die Tresterreste meines SlowJuicers sinnvoll weiterzuverarbeiten. Im Gedanken von Zero Waste. Ganz funktioniert es beim Kuchen nicht, denn Kerne, egal wie klein oder groß...