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1,4 Kg Dry-Aged Tomahawk

Wow, was für ein Steak! Hätte ich auch so gegessen.

Wie lange war es bei welcher Temperatur im BO?
 
untierchen schrieb:
hallo @Jeverschluck
also erstmal: Du würdest dich bei uns wohlfühlen ;-)
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und zweitens gebe ich dir mit der Temperatur völlig recht, mein billiges Thermometer hat 4 Grad mehr angezeigt, dass kann aber niemals stimmen.
Da ich besuch hatte wollte ich es eigentlich etwas mehr Richtung medium haben
Pech für ihn Glück für mich ;-)
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Oh jetzt nee ne??:o:o:o:o
Erst so eine geile Tommahacke und jetzt noch das?
Was für eine geile Zapfanlage... Neid bricht aus..:cry:

Danke @untierchen, you made my evening.... (ich muss doch öfter in die Bucht schauen).. Mega :thumb1:
 
soll ich noch ein draufsetzen @Jeverschluck ? ich hab da mal noch 2 Livebilder - heute abend ist Party
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"natürlich" 2 Sorte Bier: Pils und Weizen
das Bitburger ist aber nicht mehr voll, danach gibt es Köpi - sollte dir aber auch schmecken
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GrillAir23 schrieb:
Wow, was für ein Steak! Hätte ich auch so gegessen.

Wie lange war es bei welcher Temperatur im BO?
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also ich stelle den Backofen so auf 70 grad und warte bis das Fleisch 54 Grad hat vielleicht ne stunde wenn es Zimmertemperatur hat
ist aber nur geschätzt
dann stelle ich den Backofen auf 55 grad und lasse es solange drin bis ich es essen will, das ist der Vorteil an dieser Technik finde ich.
Da kommt es dann auf ne halbe Stunde nicht an
Auf der Höllenglut geht der Rest ja dann ratzfatz
 
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