1.Freunde im Rauch

[MacHammergeil]

Einen wunderschönen guten Tag liebe Mitsportler
Ein Freund und ich wollen einen schönen BBQ Tag mit unseren Familien und Freunden am 24.9 veranstalten
Nach ein paar Wochen grübeln habe ich jetzt eine kleine Menükarte erstellt die ich gern mit euch teilen möchte
Geplant sind 3×3kg Schweinnacken mit ein paar Beilagen
Ich halte euch auf dem laufenden mit den Vorbereitungen und natürlich mit der Vergrillung

 

[Joeys]

Für die Bananen: Bärenstark verbogene Früchte maximalpigmentiert aus der heißen Zone?

 

[MacHammergeil]

Genau!

 

[Joeys]

Akupunktur Nacken ala Dracula mit Rosmarin.

 

[tippel68]

Hört sich sehr intressant an....... versuch doch mal anstelle der Banane, die ja fast jader schon kennt, Melone!!!!!!
Sehr lecker, mit schoki ein Gedicht und die Süße bestimmst du durch die Zeit aufm Grill

 

[firefrog]

Warum nur schweinenacken? Hat das ein Grund?
Hört sich dennoch alles sehr interessant an. Hoffe es gibt dann auch Bilder.

Mit fleischigen Grüßen
Firefrog

 

[MacHammergeil]

Nacken ist einfach mein Lieblings Fleisch und das ist der perfekte Moment um verschiedene Varianten aus zu testen
Bananen mache ich weil es bei uns noch nicht so viele kennen im Freundeskreis
Auf jede Fall freu ich mich schon riesig drauf

 

[MacHammergeil]

Testlauf Kaffeeschwein
Heute probiere ich mal den Kaffeerub von @Kaiolaus und einen selbstgebrauten PefferMajoranSud aus
Habe ein Kilo Schweinenacken den ich heute erstmal im BO zubereite möchte
dazu Rotkohl und Bratkartoffeln

 

[Texas Ranger]

Ich nehm mal Platz und schau dir gespannt über die Schulter

 

[ric125]

Das hört sich gut an.

 

[teddyhamster]

Klingt alles nach ganz großem Kino - ich bin gespannt!

 

[MacHammergeil]

Ich auch
Mir macht nur die Injektion etwas Gedanken aber genau deswegen mache ich ja heute einen kleinen test
Jetzt werden die Kinder ins Bett gebracht und danach geht es los

 

[MacHammergeil]

Etwas Rotweingemüse gibt es auch dazu

 

[MacHammergeil]

Soo Fleisch is durch das ruht sich gerade noch aus
Schmeckt aber super gut top Rub Rezept kann ich nur empfehlen
Jetzt kommt das Rotkraut dran

 

[MacHammergeil]

Fertig und es ist genau wie ich es wollte

 

[Kaiolaus]

Sehr geil, sieht mega lecker aus

 

[PhilipZh]

Da bekommt man ja schon frühmorgens Hunger

 

[snowgrill]

Das sieht super aus!! Das Menü finde ich eine tolle Zusammenstellung, die Idee mit der Karte ist klasse.
Da kommt doch bestimmt nochmal 2. Freunde im Rauch, 3. ......

 

[MacHammergeil]

Insgeheim hoffe ich darauf
Erstens ist es eine schöne Gelegenheit de alten Buddys wieder zusehen
Zweitens ich bereite einfach so gern Fleisch für andere zu
Samstag mach ich nochmal einen Probelauf und nächste Woche ist es dann soweit
Bericht und Fotos folgen

 

[MacHammergeil]

Soo Morgen feiert eine Freundin ihren Geburtstag
Super Chance nochmal Nacken mit Senfmarinade für nächste Woche zu proben und dazu gibt es was würde besser passen natürlich noch mehr Fleisch einen leckeren Gulasch der gerade vor sich hin köchelt
Den Nacken habe ich gerade geimpft und mariniert
Ich halte euch auf dem laufenden