Hab mir bei Selgros einen Mix aus "dicke Rippe" und "St. Louis Cut" schneiden lassen.
Die hatten ursprünglich 2,3kg. Hab von jedem noch ca.500g Fett abgeschnitten. Das Resultat war 2 Stücke a 1700g
Gepudert mit zuckerfreiem Rub sehen die so aus:
Bisschen Rauch muss sein. Das linke Rohr qualmt sofort (dank Flambierbrenner), das rechte braucht 20 bis 30 min. Löst dann quasi das andere ab. Cherrywood Pellets und Mediterrane Kräuterpellets
Wetter war hier übrigens bescheiden. Aber Sonnenschirm und blaue Plane helfen mal wieder.
Vorspeise (oben) und Beilage (links)
Blöd, wenn man die Kamera rumliegen läßt - da wird man fotografiert
So sieht es aus (Zucker und Maplesyrup habe ich nach der Jehovaphase zugegeben)
Gut war's. Der Wein auch, das Bier auch, die Kurzen afgd dgsfsfs ?!2§6%$3"... GoodN8
Die hatten ursprünglich 2,3kg. Hab von jedem noch ca.500g Fett abgeschnitten. Das Resultat war 2 Stücke a 1700g
Gepudert mit zuckerfreiem Rub sehen die so aus:
Bisschen Rauch muss sein. Das linke Rohr qualmt sofort (dank Flambierbrenner), das rechte braucht 20 bis 30 min. Löst dann quasi das andere ab. Cherrywood Pellets und Mediterrane Kräuterpellets
Wetter war hier übrigens bescheiden. Aber Sonnenschirm und blaue Plane helfen mal wieder.
Vorspeise (oben) und Beilage (links)
Blöd, wenn man die Kamera rumliegen läßt - da wird man fotografiert
So sieht es aus (Zucker und Maplesyrup habe ich nach der Jehovaphase zugegeben)
Gut war's. Der Wein auch, das Bier auch, die Kurzen afgd dgsfsfs ?!2§6%$3"... GoodN8
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