1.Vatertag + 1.PP + 1. DO-ribs+ LIVE

[Frontosa]

Heute lege ich mal richtig los

Da mein wuki nicht wie vorhergesagt am 10.mai die Welt erblickt sondern es vor 2 Monaten schon so eilig hatte, ist heute mein 1. Vatertag

-Es gibt mein 1. Pulled Pork und das auf der selbstgebauten Smok-Maschine
-und damit man nicht zwischendurch verhungert gibt es Rippchen aus dem Dutch oven.

Also heute nur absolutes Neuland für mich

9uhr ist die frisch verkabelte Sau 1,8kg Nacken in den UDS gewandert...
da ich gleich schon moppen muss nur kommentarlose Bilder:

10.30uhr:

 

[Räucherbude]

Juhu, hau rein. Das wird

 

[Frontosa]

so pünktlich gemoppt
so sah es nach 2h aus :

denke das ich nun jede Stunde die Sau baden muss oder?

Der Dopf brodelt ziemlich unheimlich... hoffentlich sind die später nicht pechschwarz

 

[bonafide]

Dann mal Glückwunsch zum Nachwuchs und viel Spass
beim Grillen.
Aus was besteht denn Dein Mop???

Gruß Tobi

 

[Malle0123]

das wird, bin auch mal auf die Rippchen gespannt, ich darf heute schon meinen 10. Vatertag feiern

Da kriegt man auch schöne Bilder gemalt zum Vatertag

Heute hat meine Tochter mich grillend im Garten gemalt, inkl. Weberkugel, Weberschürze (die hatte ich nur einmal an) und alles andere, Hammer ich glaube ich habe irgendeinen Einfluss auf die Kids

Viel Spass beim PP und den Ribs

Gruß
Marcus

 

[Frontosa]

Dann mal Glückwunsch zum Nachwuchs und viel Spass
beim Grillen.
Aus was besteht denn Dein Mop???

Gruß Tobi

Vielen Dank

Der Mop besteht aus :

1Tasse Gemüsebrühe
1Tasse Apfelessig
1Tasse Olivenöl
2EL MD Rub


Gesmoked wird mit Hickory
grubbt mit Magic Dust
und die rppchen mit nem 8-3-1-1 basic

 

[Frontosa]

das wird, bin auch mal auf die Rippchen gespannt, ich darf heute schon meinen 10. Vatertag feiern

Da kriegt man auch schöne Bilder gemalt zum Vatertag

Heute hat meine Tochter mich grillend im Garten gemalt, inkl. Weberkugel, Weberschürze (die hatte ich nur einmal an) und alles andere, Hammer ich glaube ich habe irgendeinen Einfluss auf die Kids

Viel Spass beim PP und den Ribs

Gruß
Marcus

Das ist ja klasse hab schon nen Spielzeuggrill im Netz gefunden habe aber angst das irgendwann ne plastikwurst bei mir auf dem rost liegt

 

[Frontosa]

so 3Stunden sind vorbei...muss ich wirklich jede Stunde moppen?
sieht garnicht trocken aus....
die Temperatur ist ein bissl in die Knie gegangen..muss wohl bald Kohle nachlegen...

Und der Dopf riecht unverschämt gut

ist die KT nach 3Stunden ok?

 

[Malle0123]

Kerntemperatur ist immer gut, man kann eh nix dran ändern

Wieviel Moppen legst auch du selbst fest. Ich habe das erst zum Ende her gemacht zwischendurch garnicht...

 

[Frontosa]

Der Dopf ist fertig..sorry aber bei dem Anblick musste ich erst futtern...
einfach köstlich
Göga hat dann noch gefüllte Paprika zubereitet..konnte gerade noch die letzte knipsen bevor sie weg waren:

 

[Frontosa]

so eine weitere Stunde ist um:

 

[styria9]

Die Ribs sind super geworden und das PP sie auch schon sehr gut aus.
Übrigens, deine Fotos kommen alle doppelt.
Weithin viel Spaß!

 

[Frontosa]

Die Ribs sind super geworden und das PP sie auch schon sehr gut aus.
Übrigens, deine Fotos kommen alle doppelt.
Weithin viel Spaß!

mhmmm..seh die Bilder nur einzelnd..aber hab auch erst 5Flaschen Bier auf....
das ändert sich bestimmt noch mit den Bildern
Die Rips waren echt klasse und werden jetzt wohl meine Standart-beilage...

Beim PP hänge ich nun in einer Blöd-Phase fest...72C°

 

[Naish]

Du moppst die Sau wirklich stündlich von Anfang an? Wow...

Also ich moppe immer erst so ab 80 grad KT... Dauert sonst alles viel zu lange.

Und trocken war ein PP bei mir noch nie.
Selbst komplett ohne moppen...

Bekomme auch grad schwer bock auf ein gerupftes Schwein wo ich so darüber nachdenke...

 

[Frontosa]

Du moppst die Sau wirklich stündlich von Anfang an? Wow...

Also ich moppe immer erst so ab 80 grad KT... Dauert sonst alles viel zu lange.

Und trocken war ein PP bei mir noch nie.
Selbst komplett ohne moppen...

Bekomme auch grad schwer bock auf ein gerupftes Schwein wo ich so darüber nachdenke...

mhmm..also ist mein erstes PP :trinkbrüder:
das mit dem moppen hab ich mir jetzt einfach mal so gedacht.
Bin ja schon froh wenn es sich später auch rupfen lässt

 

[Frontosa]

Endspurt

 

[Frontosa]

es ist vollbracht ...nachdem die Batterien des Thermometers leer waren haben wir endlich nach genau 10stunden das PP fertig...Die Sau ruht sich noch ne Stunde aus und wird dann rerupft

 

[Frontosa]

Leute das ist der absolute Hammer!Wieso habe ich vorher so etwas noch nie gegessen:

 

[styria9]

Na dann gratuliere zum ersten PP!!! Sieht super aus!!!
Mein erstes steht mir ja noch bevor.

 

[Rolukat]

Klasse !
Herzlichen Glückwunsch zum Nachwuchs.
Und natürlich auch zu den gelungenen Premieren.

Fragen zu Deinen Ribs :
Hast Du sie vorher noch gerubt ? Neben bacon oben und unten, Zwiebeln an der Seite und Paprika dazwischen, war nochwas (außer den ribs ) drin ?

Wie lange waren sie insgesamt im DO ?

Roland