1. x grillhendl mit brine....

[hokus70]

hi

wie oben angeführt. das erste mal das hendl über nacht gebrinet (salz, zucker, paar gewürze).
dann bei ca 190 grad tellerfertig gemacht...
fazit sehr saftig, trotz höherer temperatur als sonst. auch war das fleisch allgemein würziger im geschmack.
ich mache es nur mehr so....

lg

 

[Höllerie]

Der Gockel sieht lecker aus!

Grillst Du auf'm Golfplatz?

 

[Pater]

Schöner Flattermann!

 

[waltherman]

sehr schön, wenn man den GBS Einsatz raus nimmt kann man das Huhn tiefer legen

 

[hokus70]

, danke

naa, des ist kunstrasen... a lange gschicht....

Aber durchs tieferlegen verliert man viel hitze...

lg

 

[waltherman]

Aber durchs tieferlegen verliert man viel hitze...

Ich denke da an 5cm, da ist dann mehr Luft bis zum Deckel (oben am Huhn wird es gerne mal dunkel). Ausserdem ist der untere Teil näher an den Kohlen dran und bekommen mehr Strahlung ab.

 

[hokus70]

Wär ja mal zum probiern...

 

[hokus70]

Mir ist grad aufgefallem, dass der temperaturfühler aussieht, als wär das sein todesstoß gewesen...

 

[nstyles]

Der Vogel sieht lecker aus.

 

[Gast-iHdH8d]

Ich muss mir angewöhnen, nich so flüchtig zu lesen. Ich las

1. x grillhendl mit birne....

Hat mich neugierig gemacht.


Aber so hast du auch einen lecker Gockel gezaubert.

 

[hokus70]

 

[weschnitzbube]

1. x grillhendl mit birne

https://www.grillsportverein.de/forum/threads/bbc-tipps-tricks.106509/
So geht's richtig.

 

[weschnitzbube]

ich mache es nur mehr so....

Glaube ich, sieht sehr gut aus

 

[hokus70]

https://www.grillsportverein.de/forum/threads/bbc-tipps-tricks.106509/
So geht's richtig.

Hahaha

@hoppelstaedt ... hier hast jetzt hendl mit birne...

 

[Hellboy76]

Sieht sehr gut aus.

Toll gemacht mit schönen Bildern.

Gruß,

Hellboy76

 

[Plumber]

Moin @hokus70 das hat doch geklappt mit deinem Flattermann