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10Kg Rinderkeule/ Fleischstück

Ich wollt' nur davon abraten 10,x Kilo auf einmal zu machen...
 
Ok Ok , ich habt mich überzeugt :thumb1:

Es kommen ja auch einiges an Leute, keine Bock nacher Pizza bestellen zu Müssen :rotfl:

Was denk ihr muss ich für ne Zeit einplanen ? 4 H dürften Reichen Oder?

Zubereitung, Magic Dust und Fertig??

Bilder kommen , Versprochen !

Die Fete steigt am 10.08 !! Ich kümmer mich nur jetzt schon darum, sonst wird mir das alles zu Hektisch :bbq:
 
Hallo alle zusammen,

hab mit gestern mein Magic Dust zusammen gebaut :-)

Sind fast 1,5 Kg geworden...

Eine Frage hätte ich dazu, wie lange vorher sollte ich das Fleisch damit einreiben ? Verkostung soll am Samstag sein !

Das Fleisch hab ich grade im Schaper geholt, sind fast 20 Kg geworden :fire:
Ich werde aber nicht alles machen.

Sollte ich das Heute Abend noch Fertig machen ?

Gruß
 
Danke !

Dann reicht das wenn ich es Freitag Morgen mache...

Ich denke das ich das hinbekomme, werde das Fleisch auf Handliche 1 - 1,5 Kilo Stücke zuschneiden, da kann dann ja fast nichts mehr schiefgehen :prost:
 
Ich habe es schon mal gesagt, ein schönes 10kg Stück Keule, je nach Cut würde ich am Stück machen und nicht 10 kleine Rinderbraten. Sonst musst Du wie Wolfgang geschrieben hat die einzelnen Teile zerlegen und getrennt machen.

Ist meine Meinung. Und wenn man es richtig macht wird nix zäh, trocken oder sonst was.

Ausserdem ist ein 10 kg Teil aus dem Smoker einfach geil :grin:
 
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