11 kg Weihnachtsgänse

[Grillhacker]

Hallo Grillfreunde,

heute zum Festtag "heilige Familie" hielten wir unser traditionelles Weihnachtsessen mit Kindern und Enkeln bei bester Laune ab. Schwiegersohn Marco hatte uns 2 prächtige Bauerngänse mit einem Gewicht von ca 11 kg besorgt, die ich und meine Göga dann der ganzen Meute auftischten. Dazu gabs fränkische grüne Klöse und Wirsing. Als Nachspeise gabs noch div. Eis mit roten und schwarzen Johannisbeeren aus dem eigenen Garten.....
hier ein paar Bilder....

war klasse Festessen......
Gruß Wolfgang

 

[Traekulgriller]

war klasse Festessen...

Genau so sieht`s auch aus !

Ein Stück Gans zu mir bitte !

Gruß Matthias

 

[Spätzünder]

Sieht sehr gelungen aus, bestimmt lecker ... und der Wirsing hat eine tolle Farbe behalten!


Glück Auf

 

[chili-sten]

Moin Wolfgang,

schöne Gänse

 

[Grillhacker]

Sieht sehr gelungen aus, bestimmt lecker ... und der Wirsing hat eine tolle Farbe behalten!


Glück Auf

haben Messerspitze "Natron" dazugegeben.......
gruß Wolfgang

 

[Viehhändler]

Sehen super aus deine Gänse, und dann noch vom Spieß - perfekt.
Wirsing hab ich zur Gans noch nicht gegessen, meist Rotkraut.

 

[Peter]

Servus Wolfgang,

die Gänse sehen super aus :zweidaumenhoch: wie lange und bei welcher Temperatur hattest Du die beiden Vögel auf dem Spieß?

 

[Grillhacker]

Servus Wolfgang,

die Gänse sehen super aus :zweidaumenhoch: wie lange und bei welcher Temperatur hattest Du die beiden Vögel auf dem Spieß?

Hi Peter
die Vögel hatte ich 4 1/2 Stunden bei kleinster Stufe drauf, nur die letzte 1/4 Stunde Vollgas gegeben, Temperatur kann ich leider nicht sagen, der Spiessgrill ist ein Profigrill vom Hertel in Schwarzenbach / Saale
gruß Wolfgang

 

[Peter]

die Vögel hatte ich 4 1/2 Stunden bei kleinster Stufe drauf, nur die letzte 1/4 Stunde Vollgas gegeben

ich habs mir so ungefähr vorgestellt. Die großen Vögel brauchen Zeit!

Danke rost2:

 

[Grillhacker]

ich habs mir so ungefähr vorgestellt. Die großen Vögel brauchen Zeit!

Danke rost2:

nachdem ich einen 2-reiher je 110 cm habe werde ich beim nächsten mal nur mit dem unteren Backburner arbeiten , und die Vögel vielleicht 6-7 Std mit noch kleinerer Hitze grillen,
die Brust war doch innen etwas trocken, obwohl wir eine KT von über 90 ° hatten.........allerdings war sie auch ca 5cm dick..........
gruß Wolfgang

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Sehr schön.
Für mich allerdings ohne Wirsing.

 

[grilli.grillt]

Hallo

Echt klasse Gänse hast hier gedreht!!

Mfg Christian

 

[Bruco]

Featured ... Glückwunsch Wolfgang

 

[Grillhacker]

Featured ... Glückwunsch Wolfgang

Danke, Danke für diese schöne Ehre.....

 

[TirolGrill]

Alles gute zum roten Banner
Wo ist meine Gans?