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16kg Pute im UDS

O

Onkel

Grillkönig
16 kg Pute im UDS

Schon lange warte ich auf diese Gelegenheit.
Angefixt von Gabel - rein --> http://www.grillsportverein.de/forum/threads/19-kg-wuchtbrumme.128436/ wollte ich schon immer mal einen großen Vogel vergrillen :D.
Nach langem herumfragen, wo man denn so ein Tierchen her bekommen könnte, war es neulich endlich soweit !

Es erfolgte der sofortige Zugriff ! :D

Leider musste die Pute aus terminlichen Gründen noch etwas in der Kühltruhe auf ihren Einsatz warten.
Und jetzt, also Sonntag ist der Tag der Tage.

Hier schon mal Bilder vom UDS - Setup und der Pute.
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Ich hoffe das klappt auch so. Klasse Vogelkäfig:rotfll:
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Angepeilt ist anfangs eine Gartemperatur von ca. 150 °C.
Oder was meint Ihr ? Weniger Temp. ?
Tipps sind willkommen !
 

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Hallo Onkel,
schau doch mal bitte hier: 16kg Pute im UDS. Da wirst Du fündig!
 
Sag lieber an wann ich zum Essen vorbeikommen soll. :-D

Nächste Woche ist Urlaub angesagt und dann werd ich mal ein bisschen Shoppen gehen, :grün:
damit wir unsere geplante Schnorrertour nächstes Jahr mal angehen können. :rotfll:
 
16kg - heftigst!

Wie willst Du das Tierchen in den UDS platzieren?
An die Stange binden bzw draufstecken?
 
Hey.
Na da bleib ich dran.

Das werd ich beobachten :bierchips:,& mit Ralf
dann zum Essen bei Dir aufschlagen.:devil:
 
Respekt, dann warte ich mal bis Sonntag.
Bei uns gibt es ein Hendl mit 1500 gr. , kein vergleich.
 
:bana:Kommt !!:woot:

Bin schon am Gewürzsud kochen für die Brine.

Knofipulver, Zwiebelpulver, Koriander, Thymian, Salz, Zucker, Zitronengras und Getrocknete Chili.
Alles frei Schnauze.

Update-->
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Lauter Bekloppte hier... :bierchips:

Hab so nen Dinosaurier noch nie gemacht, aber 150 Grad kommen mir für den anfang etwas viel vor?

Gruss Marco.
 
Da setz ich mich mal mit dazu. :anstoßen:

Wird für mich quasi die Einstimmung auf Weihnachten wenn dann der Truthahn wieder aus der 67er :weber: kommt. :biggrinsanta:
 
Na die Vorbereitungen sehen ja schonmal recht ordentlich aus :D

Schade, dass ich Sonntag schon verplant bin... :( ;)
 
Schon heute in die Brine

02:30 ! Die Hütte stinkt !:bana:

Bin wach geworden weil die ganze Bude nach dem Sud riecht !
Also habe ich das Tier schon jetzt in die Brine gelegt und in den Holzschuppen verlegt.:kaffee:
Ist ja kalt genug !

Immer noch recht cool !:cool:
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Geiler Fixateur!
Da belib ich dabei :-)

Gutes gelingen
 
Eine echte Herausforderung!
Ich denke 150° sind am Anfang zu viel. Würde mit 120° anfangen und
erst zum Schluss hochgehen. Bin aber ehrlich, der größte Vogel, den ich
gemacht habe, hatte 8,4 kg..

Viel Erfolg!!!!

Bauch
 
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