1st Gasgrill Pulled Pork

[Enthusiast]

Hat sich dann doch noch bisschen gezogen... nach 18,5 h war’s dann soweit. 93 grad ohne moppen. Bilder gibt’s später wenn die Gäste weg sind. Hier schonmal ein Vorgeschmack

 

[Enthusiast]

So. Kleines Fazit für heute. Eines der längsten PP die ich je hatte bei 2,5 kg. Es war sehr saftig aber etwas schwerer zu pullen als seine Vorgänger auf der Kugel. Vllt Lage am Gas bzw Fleisch.

Was mir definitiv gefehlt hat war das raucharoma am Fleisch. Gab auch keinen smokering. Ein Kaltrauchgenerator sollte diesbezüglich Abhilfe schaffen. Habt ihr hier tips für mich?

Noch ein paar Bilder und euch einen guten wochenstart.

 

[Jaibie]

Sieht alles gut aus was du da gemacht hast, aber auf dem Gasgrill ein vernünftiges PP ist mir nie gelungen! Aus diesem und anderen Gründen der Mono.