2,2Kg PP der zweite Versuch :-)

[Rene81180]

So ich versuche mich das zweite mal an PP.
Beim ersten mal hat mir die Zeit nicht gereicht und wahr nach 7h erst bei
65 Grad. Dieses mal plane ich deutlich mehr Zeit ein. Was denkt ihr sind 10h genug für 2,2 Kg im Smoker?

 

[Rene81180]

Bild2

 

[15.8]

Mittlerweile sollte Du aber schon etwas über PP gelesen haben...
Mist. Im Moment werden keine Smileys angezeigt

 

[Rene81180]

Bild3

 

[Rene81180]

Bild4

 

[most4tler]

Ich habe eigentlich noch nie hier auf die SuFu hingewiesen.
Aber wer hier noch nie etwas über PP gelesen hat sollte eigentlich keinen Smoker bedienen dürfen.

 

[Rene81180]

Soooo es ist 5.10Uhr der Smoker ist am aufheitzen.
Bald kommt das gute Stück rein.

P.S. Auf diese blöden Kommentare könnt Ihr gern verzichten!

 

[Rene81180]

So es ist 5.30 Uhr und das gute Stück ist nun drin.
Versuche zum ersten mal die Profagus Grillis,
sollten länger halten als die vom Lidl.

 

[Rene81180]

So nach ca. 3h hab ich jetzt das erste mal Gemobt

 

[sebroos]

10 h halte ich für etwas knapp. . Warum befeuerst Du nicht mit Holz?


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[Rene81180]

Sooo die KT wäre nun bei 75 Grad. Ich denke bis 16 Uhr sollte das klappen.

 

[hunger kolben]

Klinke mich mal hier mit ein..

Mache auch ein 2,8 kg pulled pork
Auf dem grill seit gestern 22 uhr bei 100°
Aktuell 13 uhr hänge ich bei kt bei 70°
Sie sehr sexy aus das babe.

Cu tom

 

[Rene81180]

Klinke mich mal hier mit ein..

Mache auch ein 2,8 kg pulled pork
Auf dem grill seit gestern 22 uhr bei 100°
Aktuell 13 uhr hänge ich bei kt bei 70°
Sie sehr sexy aus das babe.

Cu tom

Meines hängt jetzt bei 75 Grad in der Plateauphase fest, aber wie ich hier im Forum gelesen habe wird es erst durch diese Phase so richtig zart.
Hoffe nur das sie nicht all zu lang anhält sons muss ich doch noch anfangen zu tricksen

 

[Marcelclaas]

Meines hängt jetzt bei 75 Grad in der Plateauphase fest, aber wie ich hier im Forum gelesen habe wird es erst durch diese Phase so richtig zart.
Hoffe nur das sie nicht all zu lang anhält sons muss ich doch noch anfangen zu tricksen

Solange du weißt, wie man richtig "trickst" könnte das ne Lösung sein.

viel Erfolg

 

[hunger kolben]

So...mein babe..ist seit 10 min. In der warmen Kühltasche (bei 94° runtergenommen)
Tisch ist gedeckt ...

 

[Ubumannn]

Lust mal ein Nachherfoto zu posten?

 

[hunger kolben]

Hier ist mein tellerbild

Cu tom

 

[Rene81180]

Soooo hier sind meine Bilder vom Ergebnis.
Es war sehr lecker

 

[Rene81180]

Anschitt

 

[Rene81180]

Bild vom Pullen