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2,4kg US-Beef

Lateralus

Bundesgrillminister
5+ Jahre im GSV
Keine großartige Kochkunst, trotzdem möchte ich euch was zeigen/erzäheln.

Mein Cousin hat eine Wette verloren und durfte den ganzen Jänner kein Fleisch essen. Ich dachte mir so ein schönes Männerstück US-Beef-Tenderloin könnte ein vernünftiger Wiedereinstieg in die Fleischwelt sein.

Ausgangsprodukt: 2,4kg US-Beef Tenderloin
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Für 6 Gäste zerteilt:
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55°C und 2h:
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das 480g Männerstück für den Cousin
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holledauer

Fernsehkoch
10+ Jahre im GSV
:thumb3: Da hätt ich auch gerne ein Stück davon :schreien: Ich hätts noch a weng stärker angegrillt :skoll:
 

mirkox

Grillkönig
10+ Jahre im GSV
Vor dem 3. Bild:
55°C und 2h
 

Backstreets29

Dauergriller
10+ Jahre im GSV
Hammer :wiegeil:

Wurde es noch direkt angegrillt?
 
OP
OP
Lateralus

Lateralus

Bundesgrillminister
5+ Jahre im GSV
Es kam noch kurz in die Pfanne.
Wie schon von Mike angemerkt hätte es bestimmt noch einige Sekunden länger in der Pfanne vertragen, aber ich habe diesmal keine "Brandbeschleuniger" wie Traubenzucker verwendet und wollte nicht riskieren dass die Außenbereiche zu durch sind.

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