2 Bacon Bombs übereinander?

[hollowman01]

Hallo,

ich habe mir hier von Stefan den Roti Aufsatz gekauft. Am Wochenende muß ich 2x je 3 KG Bacon Bomb zaubern.
Was meint Ihr, kann ich die Einfach auf 2 Roste übereinander machen?
Brauche ich mehr Kohle als bei einer?


VG

 

[rascalfrank]

Passen die nicht nebeneinander?
Ansonsten ist übereinander nicht weiter problematisch, oben ist es halt was wärmer (denke 10/15 Grad)
Mehr Kohle brauchst du -wenn überhaupt- nur unwesentlich.

Mein A-Plan wäre aber, die nebeneinander ohne Aufsatz zu grillen. Wahrscheinlich dann aber nur Kohle auf einer Seite, nicht auf beiden.

 

[Hellboy76]

Habe die Ehre,

mein Mono hat nen Durchmesser von 48cm, und da sah es beim letzten Mal so aus:

Wie die Verteilung der Wärme im Weber ist kann ich nicht genau sagen, bei mir waren es oben in etwa 10 Grad mehr im Garraum.

Gruß,

Hellboy76

 

[derwolff]

Hier gabs schon mal ein paar Anregungen und Lösungen: http://www.grillsportverein.de/forum/threads/maximalverkoestigung-per-kugelgrill.172981/
Mehr Kohle wirds mMn wegen der Roti (und der daher größeren Grill-Oberfläche) brauchen …

 

[hollowman01]

Vielen Dank für Eure Hilfe. Nebeneinander wird es wohl nicht passen denke ich.
Aber dann kommt die obere eben 5 Minuten später drauf. Dann passt alles.

Vielen lieben Dank.

 

[PhilippII]

halt uns da mal bitte auf dem laufenden...

 

[hollowman01]

Ja, gern.
Am Samstag geht es los.

 

[holger.de]

Ich mache sie immer nebeneinander (gleiche Gewichtsklasse wie bei dir).
Die Kohlebügel auf beiden Seiten in die äußere Stellung.
So ist alles beim moppen gut erreichbar.
Meine sind so ca. drei Stunden auf dem Grill.
Nach der Hälfte der Zeit wechsele ich die Seiten.
Stelle heute Abend noch Bilder ein.

 

[holger.de]

Und hier die versprochenen Bilder:
Es waren zusammen genau 5,7 kg Fleisch!

Zunächst die Kohlenbügel ganz an den Rand (auf beiden Seiten).

Dann auf beiden Seiten glühende Kohlen einfüllen

Das sind die Kollegen:

Da liegen sie auf dem Grill:
Es sieht nur so aus, aber die Bomben liegen nicht über der Kohle.
Nur nah dran.
Deshalb habe ich nach ca. 1,5 Stunden die Seiten gewechselt.
Zwischen die Kohlen kam eine Edelstahlwanne mit Wasser.

Und nach 3 Stunden und 15 Minuten waren sie fertig.

Viel Spaß am Samstag!

 

[Boehmer]

Hallo Holger, kannst du noch bitte eine Angabe zu den Temperaturen und der Kohlenmenge machen?
Das Ergebnis spricht ja für sich. Für wie viele Personen hat es gereicht?

 

[hollowman01]

WOW. Besten Dank.
Das sieht ja klasse aus.
Ich werde am Samstag mal basteln und berichte, was am besten funktioniert.

 

[holger.de]

Hallo Holger, kannst du noch bitte eine Angabe zu den Temperaturen und der Kohlenmenge machen?
Das Ergebnis spricht ja für sich. Für wie viele Personen hat es gereicht?

Es war ungefähr ein halber AZK. Viel mehr bekommt man auch nicht hinter die Kohlenbügel.
Ich habe aber je Seite noch 3-4 Kohlen (vorher durchgeglüht) je Seite dazu gelegt.
Die Temperatur halte ich immer so bei 160° - 180°.
Gereicht hat es am Abend für 13 Personen. Und wir haben noch mit 4 Erwachsenen am Tag darauf die Reste verdrückt.
Dazu gab es Coleslaw nach amerikanischem Rezept.

 

[Hellboy76]

Sehr schön gebaute Bomben!

Die kann man immer wieder essen...

Tolle Bilder!

Gruß,

Hellboy76

 

[hollowman01]

Sooooo, ich wollte doch berichten.
2x 3 KG Gehacktes + 2x 1KG Bacon.
Es waren Riesen Bomben. Habe den Grill mit 15 Grillies je
Seite, Stefans Roti Aufsatz und nem 2. Rost angeheizt.
Beide Bomben waren genau übereinander drin.
Nach knappen 3 Stunden waren wir bei 70 Grad und ich habe
angefangen beide zu bepinseln. War natürlich bei der unteren etwas schwierig.
Bei der oberen ist das Bacon Gitter leider gerissen, was aber dem Geschmack keinen
Abbruch getan hat. Die 15 Kollegen von der Feuerwehr waren alle begeistert.
Ich muss sagen 2 Bomben übereinander funktioniert ohne Probleme.
Vielen Dank noch einmal für eure Tips,