20" Smoker Bau kann beginnen

[FrankenSmoker]

Hallo, sehr schönes Sportgerät. Aber wenn wir schon bei Tips sind hätte ich da auch noch einen, wenn du deinen Smoker mit Holz befeuern möchtest, (was ich jetzt mal unterstelle) dann musst Du wahrscheinlich noch was an deiner Zuluft verändern. Holzkohle kommt mit Zuluft von unten wunderbar klar aber ein brennender Holzscheid braucht Luft an der Flamme. Ich glaube, dass deine Zuluft nur unterhalb des Feuerrostes liegt. Kann aber auch sein, dass es an der Perspecktive liegt, ich kann auf den Fotos nicht genau erkennen ob deine Zuluft nur unterhalb oder auch oberhalb des Feuerrostes liegt! Im Zweifelsfall müsstest du mit offener Seitentüre Smokern.

Gruß

Marcel

Ja, es kommt nur Zuluft von unten. Wie oben geschrieben werde ich die Feuerstäbe einige cm nach unten versetzten. Bessere Zuluft und Platz für eine Wasserschale.
Nur mit Holz??? Weiß noch nicht. Hat man mit Holz auch die Möglichkeit eine Konstante Temp. z.B. über mehrere Std. zu halten wie mit einem Ring oder einer anderen Vorrichtung für den Smoker? Ist zwar genug Holz vorhanden aber wenn ich mal über die Nacht Smoken möchte, ist es da auch mit Holz evtl. möglich sich einige Std. mal hin zulegen?

Betreff dicke der Stäbe, meine sind 10mm und beim ersten mal mit Holz haben sie sich nicht verformt.

 

[Sebbo84]

Ja nur mit Holz zu feuern ist möglich aber mit schlafen is da net viel, musst ca. alle 20 min nach legen. Ich heiz nur mit Holz mach aber Long Jobs dann in der Kugel.

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[Marcelclaas]

Holz oder Kohle? Ist hier eine, der meißt kontrovers, diskutierten Fragen! Ich selber Smoke mit einem Glutbett aus Buchenholzkohle und lege dann Scheite nach. Aber wie Sebbo84 schon geschrieben hat, mit schlafen ist da nicht viel !

Gruß

Marcel