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20" Smoker Eigenbau

Update nach so einigen unzähligen Mengen an Käse....

Derzeit läuft der Selbstversuch im Bereich Schinken Räuchern. Update folgt :-)

Hier die Bilder.


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Ist ja wie im Comic.... linkss um.... und dann marschiert die Parade aus dem Smoker...
 
@ Sachse1964 zu deiner Frage bezüglich vom Fach...

Ich würde es eher als krankhaften Zwang zum Perfektionismus bezeichnen. Es ist sehr schwer für mich mit etwas zufrieden zu sein, denn sobald man denkt es ist geschafft kommen mir so gleich die nächsten Ideen für eine Verbesserung. Da aber hier im Forum genügend Ideen für mich zu finden waren geht ein großer Dank an all die Gleichgesinnten hier vom GSV!!!

PS: Der nächste Smoker ist schon in Planung...:thumb2:
 
Geil!!!

Wann geht's los?

Was ist das für Käse den du da im Smoker hattest?
Kannst vielleicht ein paar Worte dazu schreiben?

Andi
 
@ Andi002

Nun ja wie das so mit Planungen ist... Meist kommen andere Sachen dazwischen und das Hobby wird hinten angestellt. Aber keine Angst es wird schon was zu sehen geben wenn es soweit ist!

Zu dem Käse gibt es nicht sehr viel zu sagen... Es handelt sich um einen einfachen Gouda der je nach Geschmack entsprechend intensiv geräuchert wird.
 
Okay,

Hätte ja sein können es ist ein spezieller Käse.
Sieht trotzdem lecker aus!

Andi
 
@ Andi,

ich habe bisher so einiges probiert an Käsesorten jedoch ist der einfache meist doch der gefragteste... Was auch sehr gut ankommt, im Freundeskreis, ist Mozzarella... Probier es einfach mal aus!

Gruß und schönes WE
 
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