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200 Kg Pulled Pork

baser

baser

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15+ Jahre im GSV
Heute wird mal wieder der Dicke angemacht, 80 Nacken a 2,5 kg liegen drin, schau mal mal. 200 Kg Fleisch fressen ganz schön Hitze am Anfang, man man man. Aber jetzt läuft der Dicke stabil
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Eben dachte ich wiso verliere ich Temperatur, hats ein kleine Loch in meine Wasserschale gebrannt:cry:.
 

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Das wird bestimmt wieder eine tolle Show.

Hau rein Alex ...
 
Guten Appetit, das reicht ja gerade Mal fürs Frühstück :o
Ist bei dir ne Veranstaltung?

Eine Frage stellt sich, wie lange brauchst du für das reinigen?

Gruss
Huuungar
 
Das nenne ich mal wieder eine richtige Hausnummer:thumb2:.

Gutes Gelingen!
 
schön, mal wieder ne dicke Lok bei der Arbeit zu sehen.
 
Was für ein geiles Projekt. Endlich nochmal eine ordentliche Menge Fleisch :D
Ich hoffe du hast Unterstützung beim pullen. Ich habe bei 9 Nacken schon nach Hilfe gerufen :o
 
Schaut gut aus, ich steh ja auf so kleine Portionen :muhahaha:
 
Goil.... Sieht wirklich super aus !!!!
 
Sieht gut aus:v: lecker Vorspeise. Was gibt es als Hauptgang? :fahne:
 
Wow ... Ich zieh meinen Hut Alex :wiegeil:
 
baser schrieb:
Ja Hoss, wurde immer umgesetzt, ist schon eine gewaltige Menge Fleisch.
Anhang anzeigen 1879276

Dann musste ich noch einmal ins Bauhaus, mir waren die Klammern ausgegangen:muhahaha:
Zum Vergrößern anklicken....

Aber dann aber wenigstens verzinkte.

Lach.

200 Kilo ist schon ne Nummer. Mein Rekord mit Ribs gleichzeitig waren 55 Kilo.

Das schafft was weg.

Ich schichte auch nach zwei Stunden einmal von hinten nach vorn und drehe alle Nacken dabei auch um. Der Kontakt zum Metall brennt sich sonst auch bei 130 Grad trocken und schwarz.

Viel Erfolg.

Wann kommt die Mulde mit Salat und der LKW mit den Buns?
 
Ist das jetzt der erste Durchgang oder sind im Turm die restlichen Nacken versteckt?
Gutes Gelingen jedenfalls, wird schon werden auch wenn die Wasserbox ein Loch hat.

Schöne Grüße,
Günther
 
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