Hallo Leute,
heute wars nach langer Zeit mal wieder soweit und 3-2-1 Ribs standen an.
Hatte noch eine Menge Buttermilch Brine von den herrlichen orientalischen Hähnchenschenkel nach Jack the übrig.
Also rein mit den Dingern über Nacht und los. Vor dem auflegen gabs noch Memphis Dust auf die Ribs.
rein in die Kugel bei ekelhaftem Dauerregen
nach 3 Stunden
rein in die Jehova
nach 2 Stunden in Jehova
mal kräftig Glace auf die Sache
nochmal Kirschholz nachgelegt (hier sieht man den Dauerregen am Rand...)
Fertig!
Tellerbild
Schalenbild
der Rest für Morgen
das war mal wieder richtig lecker. Ich bilde mir auch ein das ganze war saftiger durch die Buttermilch Übernachtung.
In jedem Fall wieder "Off the Bone"
einen pappsatten Gruss
Chris
heute wars nach langer Zeit mal wieder soweit und 3-2-1 Ribs standen an.
Hatte noch eine Menge Buttermilch Brine von den herrlichen orientalischen Hähnchenschenkel nach Jack the übrig.
Also rein mit den Dingern über Nacht und los. Vor dem auflegen gabs noch Memphis Dust auf die Ribs.
rein in die Kugel bei ekelhaftem Dauerregen
nach 3 Stunden
rein in die Jehova
nach 2 Stunden in Jehova
mal kräftig Glace auf die Sache
nochmal Kirschholz nachgelegt (hier sieht man den Dauerregen am Rand...)
Fertig!
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der Rest für Morgen
das war mal wieder richtig lecker. Ich bilde mir auch ein das ganze war saftiger durch die Buttermilch Übernachtung.
In jedem Fall wieder "Off the Bone"
einen pappsatten Gruss
Chris

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