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3-2-1-Ribs - first try

Herbsen

Herbsen

Militanter Veganer
5+ Jahre im GSV
Hallo Sportsfreunde!
Mein erster Beitrag in diesem wunderbaren Forum der Grillerei. :D

Ich stell mich mal kurz vor: Mein Name ist Daniel, 25 Jahre alt/jung und Student. Ich schwärme schon seit Jahren von BBQ und gucke mir seit 4 Jahren die Videos von den BBQ-Pitboys auf YouTube an ;)
Nun ist es endlich soweit. Seit meinem 25sten Geburtstag bin ich stolzer Besitzer eines 47er Weber BBK (der ist mir jetzt schon zu klein^^) und heute werde ich zum ersten Mal die 3-2-1-Ribs grillen.

Da ich so viele verschieden Vorschläge zur Vorbereitung der Ribs gelesen habe, habe ich mich für ein kleines Experiment entschieden.
Gestern hab ich mir 3 Packungen Spareribs in der Fegro geholt.
Ein Päckchen wurde gleich mit verschiedenen Rubs (dazu gleich mehr) eingerieben und in den Kühlschrank gelegt.
Das nächste Päckchen Ribs hab ich über Nacht in Apfelsaft eingelegt und heute Morgen eingerieben.
Die letzten Ribs wurden erst heute Morgen mit den Rubs eingerieben.

Will doch mal sehn, was mir am besten bekommt :)

Die Rubs:
Classic American Brown Sugar Dry Rub von den Pitboys
Magic Dust von BlackforestBBQ
Magic Dust
und einen selbstkreierten Rub

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Bereit zum Abmarsch!
Ich werde den ganzen Tag nicht Online kommen können, deswegen geht's hier erst morgen oder heute Nacht weiter.

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Herzlich willkommen im Forum.

Viel Spaß und voe allem viel Erfolg.
 
Ein herzliches Willkommen aus dem Oberbergischen Kreis und viel Spaß im Forum.
:happa: Bin mal gespannt welche dir am besten schmecken.
Günter
 
Puuuuh! Das war ein Tag/eine Nacht gestern. Aus meinem "Chill 'n Grill" wurde ne dicke Party! :D
Aber eins nach dem anderen. Ich bin immernoch angeschlagen, also vergebt mir Rechtschreibfehler o.ä.^^

Das mit dem Experiment hat nicht so funktioniert wie ich mir das vorgestellt habe. Leider hatte ich keinen Zettel und keinen Stift dabei, und nach dem auspacken der Ribs wusste ich schon nicht mehr welches Rib jetzt wie vorbereitet wurde. Aber man hat Unterschiede schmecken können!

Bilder :) :
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Alles vorbereitet. Die Kohlen werden angefeuert.

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"DIE Hütte!"

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Ich warte....

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Irgendwann in der ersten Phase. Ich glaub nach zwei Stunden. Musste leider Briketts nachlegen.

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Zweite Phase. Das wo das Thermometer drin steckt, ist übrigens eine junge, frische Walnuss.

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Die Zubereitung der BBQ-Soße habe ich einen Freund machen lassen, hehe. :D

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Dritte Phase. Es wird gemoppt :)

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Es ist angerichtet!

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Zart! :happa:

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6 Stunden grillen + tagelange vorbereitung in etwa fünf Minuten vernichtet :D

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Es waren alle begeistert! Ich auch!

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Es ging noch bis morgens

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Wir haben es wirklich geschafft, den noch ganz runter zu brennen^^

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Lokalpatriotismus :)
(Hessen)

Es waren die besten Ribs, welche ich je gegessen habe! Und ein wunderschöner Tag und eine tolle Nacht!
Das wird nächste Woche wiederholt :)
 
Zuletzt bearbeitet:
Hi,
wäre super wenn Du die Bilder wieder sichtbar machen könntest...Die werden nicht mehr angezeigt!
 
Oha! Anscheinend muss ich die Anhänge doch stehen lassen. Werde ich dann machen, wenn ich wieder daheim bin.
 
Wir wollen Bilder hier sind keine !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Grüße
Christopher
 
Willkommen hier,
Deine imaginären Bilder sind Klasse. Hat Sie dein Freund Harvey gemacht?:rotfll:

viel Spass und hau rein.
Gruß Hardy
 
Herzlich willkommen im Forum.

Manni :sonne:
 
Jau jetzt sieht man was, scheint euch spass gemacht zu haben :rotfll::rotfll:

Schöne Vergrillung

Grüße
Christopher
 
extrem rustikale ribs vergrillung
:sonne: finde ich sehr gut
schaut doch klasse aus das ergebnis :happa:
 
Hi,

schöne vergrillung, sehr stimmig und mit stimmung :-)

biba

Hades
 
Lecker rips.

Und Hessen !!!!!!!!!!!!!! Yeahhhh
 
Einkaufsbild

Guten Abend,

Glückwunsch zu der gelungenen Vergrillung. Hast Du das schon wiederholt und weiter getestet?

Ich finde es übrigens sehr lässig, dass Du das erst Bier wohl schon beim Einkaufen getrunken hast, wenn ich dem Bild der Einkäufe Glauben schenken darf..
 
Sehr schöne Bilder, scheint ja ein gelungener "Abend" geworden zu sein. Die Ribs sehen auch hervorragend aus, Bravo!
 
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