3-2-1-Ribs im Ramster mit Holzverbrauchsmessung

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Flammen sind weg - Rauchrohr zu, IR-Messung 165°C

 

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IR: Messung 152°C - 3 Scheitchen drauf und Rauchrohr auf.

16:23 - Edit sagt, nochmals nachlegen
16:28 - Edit sagt, nochmals nachlegen

 

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IR sagt 153 - Flammen sind weg - Rauchrohr zu.

 

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Nach Phase2

Glancen mit selbstgemachter Himbeermarmelade gemischt mit eigener BBQ-Sauce.
Links daneben die vorgegarten für den Herbst.

... und ab zurück in den Ofen

 

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Nochmal 330g Holz gespalten und einen Teil davon aufgelegt.

 

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Ich schiebe jetzt kein Holz mehr rein, es ist ausreichend heiß für die letzten 10 Minuten
daher zurückwiegen 51g.

Gesamtverbrauch über die 4kg 3-2-1 ribs 3Kg und 280g - also 3,3 kg.

Tellerbilder folgen

 

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Das Finale:

Inzwischen habe ich im Pizzaofen (der Ramster war ja belegt) Eingenetztes gebacken

Da GöGa den gesamten Nachmittag mit den Wukis auf dem Fußballplatz war gab es keinen Salat - den essen wir später als Nachspeise.

Gruß Johannes

 

[Okraschote]

Wie geil. Ramster-Ribs. Sehen toll aus! Und der Holzverbrauch ist ja für die Zeit wirklich vernachlässigbar.

 

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Wie geil. Ramster-Ribs. Sehen toll aus! Und der Holzverbrauch ist ja für die Zeit wirklich vernachlässigbar.

Schmecken auch gut - wir sind alle pappsatt und der Hund hat jede Menge Knochen - die reichen auch für den Hund meines Bruders.

Wenn das besc*** verk*** Thermometer nicht gewesen wäre!
Ich bin mir sicher dass ich dann mit 2 ½kg Holz ausgekommen wäre.

Das Holz war übrigens Esche (spaltet sich leicht - vor allem Sonntags )

Gruß BA