3-2-1 Rips

[Absoluter Amateur]

Hallo,
Sonntag gab es die ersten Rippchen für dieses Jahr.
Da es ein Shortie ist, nicht viele Worte, sondern Bilder.
Die Mopsoße ist die Cherry Chipottle Sauce nach .

Soße:

Rips Phase 1:

Phase 2:

Phase 3:

Phase 4:

Die fehlenden Rippchen wurden nach Phase 2 eingeschweißt und eingefroren.

Gruß
Absoluter Amateur

 

[moxx1985]

Sieht sehr gut aus! Wär was für die Einweihung meines El Fuego Portland

 

[Mr.Wulf]

Schöner Shorty

 

[dainelli]

Hi zusammen, versuche mich heute das erste Mal mit der 3-2-1 Variante. Jetzt hätt ich da ne kurze Frage: Bei Phase 2 (ca. 140°C), messt ihr da die Temperatur am Rost oder in der Alufolie wo die Ribs liegen? Da ist bei mir ein ziemlicher Unterschied! (140°C am Rost, 80°C in der Folie)

Vielen Dank für eure Antworten!

LG