3-2-1 verkürzen ??

[Matze_HH]

Hallo liebe Leute !

Ich möchte nächsten Sonntag mal wieder Ribs in der Kugel zubereiten.

Da ich Ribs bisher immer "klassisch" indirekt, also ohne Jehova zubereitet habe, würde ich nun gerne mal Ribs nach Admin zubereiten.

Frage: Muss man die Ribs wirklich 3-2-1 (Stunden) zubereiten, oder kann man die Prozedur auch abkürzen, und trotzdem nen brauchbaren Effekt erzielen ?

Da ich kommenden Sonntag nur ca. 4 Stunden zeit habe, bis die Ribs auf dem Teller sein müssen, kann ich leider nicht das volle Programm durchziehen....

Euch allen ein schönes Wochenende !!

 

[bandittreiber]

Die Admin Ribs gehen eh 2-1

Siehe auch den Beitrag von Okraschote HIER die sehen nach 2-1 auch sehr lecker aus. Bei 2-1 gibt's aber kein oder nur wenig Raucharoma ausser du hilfst mit liquid smoke oder Rauchsalz nach.

Oder auch Jacks Ribs der Meister die sind auch nur 2-1

Gruß

Frank

 

[Knobi Wahn]

Vorgrillen wäre auch eine Möglichkeit.

Gruß

 

[Pädda]

2-1 indirekt bei 110 - 120grad geht immer, letzte stunde etwas moppen, lecker.
Nach 3std. sind die Ribs immer gar und sehr zart.

 

[Gast-a8b3lM]

yep, mach 2-1 mattes!

 

[CABBQ]

Brinen

Servusla,

einlegen in Apfelsaft und Apfelessig 1:1.

Mfg

CABBQ

 

[master-sir-buana]

oder mach doch 2-1



:anstoßen::anstoßen:

 

[Kiv]

1-2-0,5 geht auch super.

wichtig ist nur, dass die zweite phase die temp. auf ca. 140° hochgefahren wird.