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3-2-1 zum ersten ;)

Snobii90 schrieb:
Hm weiß nicht ob es ein Unterschied macht, aber müssen glaube ich eine std gewässert werden .
Kann sein das nicht genügend Flüssigkeit eingedrungen ist ?
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Auf das wässern kann man auch verzichten. Das Wasser dringt kaum ins Holz ein.
Selbst 24 Stunden würden kaum etwas bewirken.
 
Warum reiben die Leute eine Münze am Automaten?
Weil sie glaube das es etwas bringt.
Trockenes Holz zum Räuchern raufschmeißen ist halt wenig intuitiv. Aber bei den geringen Mengen, die ins Holz einziehen ist das Wässern nicht notwendig. Das erste was passiert, ist eh das das Wasser wegdampft. Und zwar aufgrund der Eindringtiefe ziemlich schnell, dann steht man wieder am Anfang.
Also ist Wässern meiner Meinung nach überflüssig. Funktioniert auch ohne.
 
Bjoern schrieb:
Warum reiben die Leute eine Münze am Automaten?
Weil sie glaube das es etwas bringt.
Trockenes Holz zum Räuchern raufschmeißen ist halt wenig intuitiv. Aber bei den geringen Mengen, die ins Holz einziehen ist das Wässern nicht notwendig. Das erste was passiert, ist eh das das Wasser wegdampft. Und zwar aufgrund der Eindringtiefe ziemlich schnell, dann steht man wieder am Anfang.
Also ist Wässern meiner Meinung nach überflüssig. Funktioniert auch ohne.
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Danke für die kompetente Antwort. Hast ja auch irgendwo recht ne.
So sind wir Menschen halt :D
 
Snobii90 schrieb:
Danke für die kompetente Antwort. Hast ja auch irgendwo recht ne.
So sind wir Menschen halt :D
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Ich erhebe da aber aber keine Anspruch auf Allwissenheit.
Gilt auch nicht für echtes feuchtes (frisches) Holz, da ist ja Feuchtigkeit innen, die erstmal verdunsten muss. Das funktioniert wie erwartet und verbrennt dann auch deutlich langsamer.
Bei Holzchips verzögert es vielleicht ein wenig, danach ist die Wirkung aber gleich.
Planken wässere ich noch, müsste aber auch keinen Unterschied machen - Test steht noch aus.
 
das mit den marinierten Ribs hört sich so eigentlich ganz logisch an ;) die Frage ist dann nur noch woran es am PP gelegen ist.

Vielen Dank für eure Hilfe :)
 
Mit was hast du denn geräuchert? Apfel oder Kirsch ist sehr dezent. Deutlich stärker kommt beispielsweise Hickory. Wenn du stärkeren Rauchgeschmack willst probier es doch mal damit. Wässern verlängert eigentlich nur die Dauer des Abbrennen - so ist meine Erfahrung. Im Gassmoker wässere ich nicht, wenn ich im WSM Rauch brauche, nehme ich keine Chips sondern Chunks
 
mit Apfel... Hickory hab ich eh noch einen Sack rumliegen, werd ich dann das nächste mal probieren. Danke für den Tipp!
 
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