3-2-fire Ribs vom ProQ Frontier

[Turin]

Danke frank,
war nur verwundert, weil der TE vom "Umbau auf direktes Setting" schreibt.
Nen Rezept für 3-2-1 Ribs hab ich, auch mit Apfelsaft.
Das, ober nen Dosenhuhn sollen am WE der erste Versuch werden.
Viele Grüße,
Rüdiger

 

[Pitboy]

war nur verwundert, weil der TE vom "Umbau auf direktes Setting" schreibt.

Weil er genau das macht und kein 3-2-1. Er schreibt ja auch 3-2-fire. Also die letzte Phase direkt über den Kohlen.

 

[GlasTrucker]

ich mach gerne Ribs mit Kirschsaft

 

[NeusserBBQ16]

Hallo Turin,
ich hab die Ribs für FIRE direkt ohne die Wasserschale vom ProQ und ohne die "Dämpfwanne" für ca. 5 min dirket über der Kohle gegrillt. Dafür auch das direkte Setup.
Normal käm ja die -1 Phase mit Glance Mopsauce usw. Hier finden wir es besser wenn jeder selbst seine BBQ Sauce wählen kann. Das ist einfach nur der Hintergrund.
Wie schon geschrieben, ob Apfelsaft, Kirchsaft, Wasser usw. ist deine Entscheidung. Manche mischen auch den Apfelsaft noch mit Apfelessig...