3,5 Kilo Entrecote

[Flutscha]

Hi Ihrs,

lang hab ich hier heimlich gelesen nun schreib ich auch mal was

für morgen plan ich mal was Neues:

Und zwar ist mir diese Woche in der Metro ein 3,5kg Stück feinstes argentinisches Entrecote vom Angus in den Wagen gesprungen. Schlachtdatum war Ende Juli, sollte also sehr gut abgehangen sein

Hier mal ein paar Bilder von dem Prachtstück:

http://img529./img529/4234/foto0127bl5.th.jpghttp://img529./images/thpix.gif

http://img100./img100/5990/foto0129gt3.th.jpghttp://img100./images/thpix.gif

Ein paar Grillutensillien hab ich auch schon besorgt. Schönes trockenes Kirschholz aus eigenem Biologischen Anbau

http://img171./img171/5949/foto0134ye2.th.jpghttp://img171./images/thpix.gif




Könnt Ihr mir vielleicht nen Anhaltspunkt geben wie lang ich das schöne Teil morgen auf den Grill muß?


Danke schonmal

Wenns was wird gibts natürlich auch nen paar Pics

Grüßle

Flutscha

 

[Leonardo]

Hallo Flutscha super Stück Fleisch, Deine Bilder sind bischen klein.

Herzlich willkommen hier aus der Nachbarschaft

Gruß Leonardo

 

[Flutscha]

jo ich weiß, die Bilder sind wirklich klein, hab leider nur meine Handycam greifbar gehabt

wenn man auf die Bilder klickt werden se aber größer ^^ mit Reiben kann mans au mal probieren aber ich glaub das is net jugendfrei und funktioniert au net

Ich hoff das morgen meine Canon heil wieder da ist

 

[Gast-10qbd]

Moin Flutscha,

um ehrlich zu sein, hätte ich dieses Superteil zu RibeyeSteaks geschnitten und die lecker auf den Grill gelegt

Liebe Grüße
Tina

 

[Dodge]

.....rechne mal mit ca. 3-4 h bei etwa 110-120 Grad..........KT max. 56 Grad.


RibEye am Stück ist der Hammer........nur mit Pfeffer und etwas grobem Meersalz einreiben, das langt völlig

 

[Flutscha]

supi danke, ich selbst hatte mit knapp 5h gerechnet für eine KT von 55°

Ich hab das Floisch nur ganz dezent mit ner Stubbs Mobbingsoße und nem Achuß Jacky eingerieben. Würzen werd ich es heute Abend wie du schreibst nur mit Salz und Pfeffer, was anderes gehört ja auch nicht dran

@ Tina, das mit dem zu steaks schnippeln hab ich mir auch überlegt, aber bisher gabs bei mir immer nur Steaks und ich wollt mal was anderes machen

Ich hab jetzt schon Hunger

Grüßlis

Flutscha

 

[Dodge]

......hier der ganze Fred:

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/huettnsause-viele-viele-bilder.106996/


Gruss

 

[Flutscha]

sodele nen Kasten Bier steht schonmal neben dem Grill, inner Stunde wird angefeuert

 

[Ham-Sam]

Gutes Gelingen

Entrecote am Stück fetzt

Versuche doch später die Bilder über das Forum zu uppen und nicht über Imageshack,

dann stimmt's auch mit der Größe

 

[Flutscha]

oki mach ich. Ich wollt Platz sparen, net das euer Admin mit mir schimpft ^^

 

[Ham-Sam]

Da gibt es eher Schimpfe wenn die alten Männer ihre Brillen oder Lupen holen müssen

Bei unserer "Veranlagung" können die Bilder nicht groß und detailiert genug sein

 

[Flutscha]

funktioniert das mit dem draufklicken bei Euch net? Dann öffnet sich das Bild in nem neuen Fenster und is dann bedeutend größer ^^

*jedem ma ne Lupe reich*

Was meint Ihr wie oft moppen und wie lange räuchern? Ich würd das Ding nur am Anfang ca ne Stunde räuchern und so alle 3 Bier mal bissle moppen

 

[Doc_Cleaner]

Klappt schon, aber anders ist es komfortabler...
Außerdem ist Imageshack so langsam...

 

[MrMogli]

Hey,

ich bin nachher in Benztown. Soll ich vorbeikommen und mitessen? Bei mir läuft Heute zum Mittagessen Plankenlachs.

Aber ich ess extrawenig!

Grüße
MrMogli

 

[Flutscha]

hab schonmal die Soße und Kartöffelchen vorbereitet ^^

Hoff nu isses besser ^^

 

[Flutscha]

hehe Mogli, einfach den Rauchzeichen folgen ^^

Plankenlacks ist auch was Feines Hab ich bisher nur einmal in Norwegen gegessen, muß ich auch mal machen glaub ich

 

[Ham-Sam]

So ist es viel komfortabler mit den Bildern

 

[Flutscha]

naja was soll ich sagen.... es raucht ^^

Das im Hintergrund ist übrigens meine Winterbaustelle ^^

Ich hab Hunger

 

[Flutscha]

Floisch is seit 20mins druff !

KT 24° GT 107°

hab ich schon erwähnt das ich Hunger hab?

btw. Bierle Nr 3 is offen ^^ hoff ma das ich das Ende vom heutigen Abend erleb *g*

 

[Ham-Sam]

Nur Geduld, das wird schon