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500 kg Smoker Eigenbau

Purple Panther

Purple Panther

Militanter Veganer
hallo, ich stelle hier meinen Smoker vor. Viel Spass!

Daten:
Gesamtgewicht 480kg
Durchmesser 63cm
Wandstärke 12mm
Länge Garkammer 1m
Länge SFB 50cm
Durchmesser Kamin 15cm

Bitte geht nicht zu streng mit meinen Metallbauer Fähigkeiten ins Gericht, ich bin zwar Metaller, aber ein Feinwerkmechaniker (CNC Fräsen/Drehen)

Und verzeiht mir, es sind jede Menge Bilder ;-)

Folgen wird noch:

1. eine Selch, die man anstatt des Kamins aufflanschen kann. Ich erhoffe mir dadurch Schinken und Fisch räuchern zu können. Durchmesser ca 50cm, Wandstärke 1-2 mm, Höhe ca 50cm

2. eine Heizspirale die in den oberen hinteren 90° des Smokers installiert wird, um die Haut eines Spanferkels nach dem Smoken rösch/ also kross zu bekommen

3. ein Steckerlfischhalter um ....ja um Steckerlfische zubereiten zu können :P

4. Eine horizontale Aufhängung um Fische auch im Garraum räuchern zu können

5. Ein Betonfundament mit Satteldach, welches jedoch nicht von mir gebaut wird, da vertrau ich ganz unseren Zimmerern!
 
Der Plan stand, Einzelteile und Gesamtbauplan wurde auf Siemens Solid Edge gezeichnet und technische Zeichnungen erstellt (werden in Kürze hinzugefügt)

Das Rohr habe ich für 3 Tragal Bier über einen Arbeitskollegen erhalten

Sonstige Materialien habe ich vom Onkel/Chef bekommen

Ansonst zugekauft wurde der kleine E-Motor für den Drehspieß, die lasergeschnittenen Griffhalter sowie Scharniere, die beiden Grillroste, Thermometer und Farbe.

Anfangs wurden die ersten Teile aus dem Rohr sowie der Stahlplatte brenngeschnitten
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Leider funktionieren deine Bilder nicht.....

einfach unten links beim erstellen des Beitrags "Datei Anhängen" drücken, Bild klicken (oder mehrere) --> Antwort erstellen, schon kommen die Bilder in den Beitrag ...

LG
Wupp
 
:thumb2:
alles OK, wollte nur bisschen Hilfestellung geben....
 
erste Rückschläge, da ich manche Pläne verworfen habe, wie zum Beispiel den senkrechten Kohlekorb zum Spanferkelgrillen oder den Kohleauswurf am Kiel des Garraums

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Trotzdem gehts weiter!

Die lasergeschweißten Scharniere und Griffhalter sind schon abgeholt und werden gebohrt

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Nun habe ich erneut Scharniere über Solid Edge (CAD) erstellt und sie laserschneiden lassen. Das Ergebniss sagt mir viel eher zu. Im Nachhinein eine gute Entscheidung, die ich nicht bereue, auch wenn sie viel Zeit und Geld gekostet hat


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Und geheiratet wird! Das Gestell mit Achse und Rädern finden mit dem Garraum und Sidefirebox zusammen.

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Die unteren Klappen werden noch montiert


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Und dann sieht das ganze bereits nach Smoker aus

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Ein anschraubbarer E-motor mit Drehspieß wird installiert. Geschweißt mit WIG, im Gegensatz zum restlichen Smoker, der wurde mit MAG geschweißt.

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Die künftigen Kohlekörbe werden einfach aus U-Trägern geschnitten und gebohrt. Damit kann man in der SFB Feuer machen UND direkt in der Pit grillen.

Auch zu sehen der Drehspieß

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Der Smoker wird das erste Mal probegefahren. In der Firma heizen wir gscheid ein und erreichen Temperaturen von ca 450°C (Wärme des Rohrs, nicht der Luft!)

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Schön zu sehen auch die Anlassfarben der SFB am Anfang

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Vor der Leistung kann man schon Respekt haben. Hoffentlich funktioniert alles so wie Du es Dir vorgestellst. Sehr viel Arbeit und Schweiß reingesteckt. Super
 
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