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8 kg Pulled Pork *jetzt mit Pullbildern*

Guten Morgen Sportfreunde!
So kurzes Update ohne Bilder...da ich wie gesagt den Deckel nicht hebe!

3:00 Uhr

KT 74°C
GT 106° C

7:45 Uhr

KT 84°C
GT 88°C

Kohlen nachgelegt!
Läuft somit alles nach Plan, werde mich gleich nach dem Frühstück mal um den Cole Slaw kümmern, damit ihr wenigstens ein paar Bilder bekommt :)!
Ansonsten bekommt ihr später auf jeden Fall ein paar Bilder wenn ich meine gewünschte KT erreicht habe!

Bis dann
 
Es scheint sich dem Ende zu neigen :)

KT 87°C
GT 95°C (habe jetzt noch ein paar Kohlen nachgelegt, was aber reichen sollte)

bis später!
 
Jaja ich weiß :rotfll:

Hier habt ihr ein paar Bilder vom fertig KFC Cole Slaw und von der fertig South Carolina Mustard Sauce
Kohl, Karotten und Zwiebeln mit der Sauce vermischen
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und nochmal kräftig verrühren!
DSCN3315.jpg

South Carolina Mustard Sauce
Da bei den letzten Malen immer etwas von der Sauce übrig geblieben ist, habe ich dieses mal nur die Hälfte gemacht!
DSCN3316.jpg


Mit mehr kann ich leider bisher noch nicht dienen, da das Fleisch anscheinend noch etwas braucht...ich führe das auf eine maximale GT von 110°C zurück...waren meißtens sogar eher 100°C"

Bis später :)
 

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Genau das denke ich auch...die KT ist eben sogar auf 82 Grad gefallen da ich doch Kohlen nachlegen musste und die GT sehr niedrig war! Mache mir aber keine Sorgen ;)
 
So ich geb den guten Stücken jetzt noch 1 h, dann sind es immerhin 24h!
Danach hole ich sie runter, denn sie fühlen sich schon verdammt weich an...:sonne:
 
Hallo zusammen,

habe die beiden Stücke eben vom WSM geholt!
Es duftet einfach nur wunderbar und ein Stück ist mir beim Verpacken in Jehova schon ein wenig zerfallen...kleinere Stücke musste ich dann notgedrungen retten(verspeisen)! Ist mir nicht wirklich schwer gefallen :rotfll:

Aber seht selbst!

Ich bin der Meinung, mit den beiden Brocken habe ich langsam den Sonderrang "Meteoriteman" verdient :tätschel:
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Die beiden mussten ganz schön an Gewicht lassen!
DSCN3318.jpg

Aber 4,5 kg ist immer noch reichlich :woot:
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Pullbilder gibt es dann spätestens morgen!
Vllt. denke ich dran per iPhone und Tapatalk kurz einen kleinen Vorgeschmack online zu stellen ;-)

So bis später, freue mich auf die Fete und das erste :weizen:!
 

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viel Spass bei der Fete

mega geile PP *glühstrumpf*


jam jam
 
Guten Morgen,

ich musste erst einmal ausschlafen, da ich die vorige Nacht nur ca. 5 h geschlafen hatte und mir das noch in den Knochen hing!

Ich bin euch aber noch ein paar Bilder schuldig!

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Fazit: Es hat allen wunderbar geschmeckt...jedoch war zu wenig Soße und Cole Slaw da! Der KFC ist super angekommen.
Ich glaube nächsten mal begebe ich mich mal wieder an ein PB!
Schönen Sonntag wünsche ich euch! :)
 

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Dein schulter pp sieht echt lecker aus und scheint auch so geschmeckt zu haben.

Im forum wurde auch schon geschrieben, das schulter als pp recht trocken wird. Kannst du was dazu sagen.

Ich mags eigentlich lieber trockener zur not helf ich mit nem bier nach.

Gruss Marco.
 
Na das hat doch gut gefunzt!

Super das es allen gut geschmeckt hat. :happa:

Werde auch mal Schulter in die Kugel stecken.
 
wicma schrieb:
Dein schulter pp sieht echt lecker aus und scheint auch so geschmeckt zu haben.

Im forum wurde auch schon geschrieben, das schulter als pp recht trocken wird. Kannst du was dazu sagen.

Ich mags eigentlich lieber trockener zur not helf ich mit nem bier nach.

Gruss Marco.
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Mhh also ich fand es nicht trocken, aber Nacken ist doch saftiger...wobei ich bei der ersten Schulter, die ich vor einiger zeit gemacht habe, dass sie keineswegs trockener als ein Nacken ist!
Denke das ist abhängig vom jeweiligen Nacken...
Geschmeckt hat es aber allen :woot:
 
Dein PP sieht super aus,:happa:freut mich das es so gut gelungen ist und allen geschmeckt hat! :respekt:

:anstoßen:
Gruß, Horst
 
Fulltime Griller schrieb:
Mhh also ich fand es nicht trocken, aber Nacken ist doch saftiger...wobei ich bei der ersten Schulter, die ich vor einiger zeit gemacht habe, dass sie keineswegs trockener als ein Nacken ist!
Denke das ist abhängig vom jeweiligen Nacken...
Geschmeckt hat es aber allen :woot:
Zum Vergrößern anklicken....

Danke, ich werd beim nächsten mal auch ne grosse schulter nehmen. Dann ist vielleicht auch noch was übrig.

Gruss marco.
 
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