Liebe Grillsportler, ich bin der Hersteller des Beefers und sollte mich hier wohl auch mal zu Wort melden, nachdem doch der ein oder andere Klick aus diesem Forum kam. Dies war eigentlich zu einem späteren Zeitpunkt geplant, weil wir zum einen zur Zeit mit der ersten Charge schon komplett ausverkauft sind und zum anderen unsere Website, wie schon angemerkt wurde, noch mit mehr Infos gefüttert werden muss.
Beide Zustände sollten schleunigst geändert werden und dies ist auch in Arbeit.
Der eifrige Kollege „Drachenfels“, der diesen Thread hier eröffnet hat ist einer der ersten Beefer User und wie man lesen kann auch begeistert – vielleicht auch ein wenig übereifrig. Vielleicht zu diesem Zeitpunkt underbeeft, soll ja vorkommen.
Zum Beefer: Der Beefer wird zur Zeit in Handarbeit hier in der Region Siebengebirge (bei Bonn) hergestellt. Dass manchen der Preis für ein Gerät dieser Größe im ersten Moment sehr hoch erscheint, können wir natürlich in gewisser Weise nachvollziehen.
Es ist uns jedoch nicht möglich diesen Preis niedriger zu halten. Im Moment müssen wir kämpfen, diesen Preis überhaupt halten zu können.
Wir wollen jedoch daran festhalten hier in Deutschland zu produzieren, da es auch Teil der gesamten Philosophie ist, weg von billiger Masse hin zu besserer Qualität.
Dieser Trend zeichnet sich ja auch beim Fleisch und anderen Nahrungsmitteln ab, aber dies wird bestimmt in anderen Threads ausführlich behandelt.
Ich bin froh, dass nach den ersten seltsam, überraschenden Posts, dieser Thread ja noch in eine sachliche Richtung gedreht wurde.
Wir wollen ja auch keinen von seinem Weg und seinen festen Glauben abbringen, und uns auch nicht mit bestehenden Herstellern und Systemen messen.
Wir sind halt anders.
Wir haben die 800 Grad und Oberhitze. Diese magische Grenze zum Grillen von Rindfleisch überschreiten wir mit unserem Beefer, ohne dabei das Fleisch direkt den Flammen des herabtropfenden Fleischsafts auszusetzen. Dadurch entsteht eben der einzigartige Geschmack des Steaks.
Das muss man probiert haben, da hilft auch keine Theorie.
Insofern sprechen wir mit dem Beefer auch nicht die breite Masse an. Für Würste und Nackensteaks gibt’s sinnvollere Lösungen als den Beefer.
Wir sprechen mit dem Beefer Typen wie mich an, verrückt nach dem perfekten Steak: gut abgehangenes Rindfleisch von meinem Landschlachter und mit 800 Grad rare gebeeft. Und bereit dafür auch Geld auszugeben.
An diesem Punkt sind wir auch schon bei der Intuition zur Entwicklung des Beefers: Essen bei Peter Luger in Brooklyn und schon wars passiert. „Das will ich auch können.“
Ergebnis: Der Beefer!
Zu den Daten: Der Beefer ist ein Gasgrillgerät zu Verwendung im Freien.
Gasart: Propan, B/T/H (mm): 232mm / 472mm / 400mm
Geprüft nach Gasgeräterichtlinie 2009/142/EG
Neue Website und Shop folgen.
Grüße
übel: Na, gut, kann man als Fond sammeln.
