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Aardeppelpfafferkuhng oder Kartoffellebkuchen

Flame

Veganer
Hallo Gemeinde,

heute noch schnell unser Weihnachtsgebäck erweitert.


Zutaten:

- 6x Eier
- 750g Zucker
- 500g gemahlene Haselnüsse
(fein gehackt)
- 100g Zitronat
(fein gehackt)
- 100g Orangeat
(fein gehackt)
- 1½ TL Zimt
- 500g am Vortag gekochte Kartoffeln
(fein gerieben)
- 3x Päckchen Backpulver
- 450g Mehl

Anleitung:

- Kartoffeln fein reiben, mit allen Zutaten sorgfältig vermischen und auf Oblaten streichen.
- Bei ca. 175°C backen, es reicht wenn die Oberfläche nicht mehr klebt und leicht braun ist.
- Nach dem Erkalten mit Schokoladenkuvertüre überziehen.


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Gruß Irina
 

Anhänge

Mrs.Shelby

Bundesgrillminister
mmmmhhhhhh, die schauen sehr appetitlich aus! :angel:

Hätt ich nicht schon 10 Sorten Kekse und 5 Sorten Pralinen, würde ich die
glatt noch machen........

aber :hmmmm: vielleicht nächstes Jahr??
Danke für die Anleitung!

Liebe Grüße von der Pack
 
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