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Abschied von der China Büchse

H

Highländer1972

Low and Slow
Hallo liebe freunde des Smoken,
Bin bisher stiller Leser und habe viele Tipps hier gefunden.
Nach dem ich jetzt 10 Jahre mit einer China Büchse aus der Bucht gesmoked habe ist nun Zeit für den abschied.
Zum Abschied gab es zu Sylvester Beef Short Ribs.
Dann darf er Platzt machen für einen MyPatio 20 long der bestellt ist.

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Schöne Ribs, gefallen mir sehr gut :thumb2: Viel Spass mit dem MyPatio und ab und zu bitte ein Ergebnisbild :prost:
 
Sehe ich genauso
- schöne/leckere Ribs
- nette Abschiedstournee des alten Gerätes
- gratuliere zum neuen Sportgerät
- Fotos…. immer gerne

:ola:
 
Viel Spaß mit deinem neuen Sportgerät:smoker:
 
Moin Stefan,

Feine Rippchen! Schöner Rauchring, sehen saftig aus - deutlich besser als meine von gestern! :anstoޥn:
 
Ich habe mich an dem Video Aaron Franklin gehalten, nur GT was niedriger zwischen 120-130 Grad. Die ersten stunden nur 110 damit sich ein schöner Rauchring sich bilden konnte.
 
Soweit wie ich das Verstanden habe bildet sich der Rauchring bildet nur bis zu einer bestimmten Fleischemperature, wenn nun die GT niedriger ist hat der Rauchring mehr Zeit sich zu bilden.
Oder habe ich da was falsch verstanden?
 
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