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Abschlussgrillen wegen Studium

Krauti

Fleischesser
5+ Jahre im GSV
Hallo Grillgemeinde,
nach dem ich viele Jahre dienstagabends in die Jungenschaft unseres örtlichen CVJM gegangen bin, und jetzt wegen meinem Studium in Karlsruhe nicht mehr hingehen kann. Also muss noch einmal richtig gegrillt werden.
Auf der Speisekarte stehen :
  • PP mit klassischen Beilagen
  • St Louis Cut Ribs
  • Baby Back Ribs
  • Baked Beens
  • Zwiebelbrot
  • Mac and Chees
Erst mal das PP vom SHS. Gespritzt mit Stubbs Chipotle Butter.
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gerrubt mit Butt Glitter Rub
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Hier die Baby Backs
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Beide Ribs von oben
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In der Tortenschüssel gehts dann in Kühlschrank
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Ribs werden morgen gewürzt. Hefeteig für Buns und Zwiebelbrot werden heute Abend noch angesetzt.
 

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Zuletzt bearbeitet:
OP
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Krauti

Krauti

Fleischesser
5+ Jahre im GSV
Heute morgen um 4 Uhr aufgestanden und den Blumentopf für PP eingeregelt.
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Dann um 11.30Uhr nach dem ich beim Zahnarzt war einmal mit Apfelsaft gemopt.
KT 78°C
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Die Ribs durften jetzt auch Platz nehmen.
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Nochmal umgeschichtet, weil kein Platz mehr für die Beens war.
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Zwiebelbrot und Buns sind vorbereitet und müssen nur noch gebacken werden.
Colw Slaw ist auch schon fertig. Mac and Cheese muss nur noch die Soße gemacht werden. Beens sind schon im Smoker. PP hat momentan KT 83°C.
 

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wolle71

Metzger
5+ Jahre im GSV
Das sieht sehr gut aus! Wenn du in KA mal so ein Ding aufziehst, darfst du das dort bestimmt auch öfters machen! :)
:prost:
 

Andrew91

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Tolles Essen :respekt:

Alles Gute im Studium!

:prost:
 
OP
OP
Krauti

Krauti

Fleischesser
5+ Jahre im GSV
Jetzt wurden dann die DOs gefüllt. Oben Mac and Cheese und unten das Zwiebelbrot.
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Jetzt noch ein Bild von meinem Sportplatz, den ich während meinem Studium nur noch am Wochenende benutzten kann.
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Kurz bevor die Gäste eintreffen.
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Jetzt wurde dann auch schon das PP gepullt. Tellerbilder gibt es keine, weil es mehr ein Büffet war und sich keiner die Mühe gemacht hat einen schönen Teller hinzurichten.
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Ribs gabs dann auch sofort, die St Louis waren perfekt und die Baby Backs waren etwas zu lang.
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Jetzt noch ein Bild vom Mac and Cheese.
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Dann noch das Zwiebelbrot, das mir optisch misslungen ist, hat aber trotzdem super geschmeckt.
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War mal wieder ein gelungener Abend, und nach dem Aufräumen liege ich jetzt kaputt auf dem Sofa.
 

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BBQfertig

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Sau-bär... der Fuhrpark ist übrigens super.

Frage: Das PP sieht trocken aus-täuscht das oder war dir GT zu hoch?
 
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Krauti

Krauti

Fleischesser
5+ Jahre im GSV
Frage: Das PP sieht trocken aus-täuscht das oder war dir GT zu hoch?
Das täuscht, die Bilder sind halt nur mit meinem Handy gemacht und da erkennt man nicht so richtig alles. Es war wirklich Super saftig. Die GT war auch nie zu hoch. Es waren maximal 132*C. und ich mach mein PP immer bei so ca 130*C, weil es da meiner Meinung nach besser wird wie bei 100 - 110*C.
 
OP
OP
Krauti

Krauti

Fleischesser
5+ Jahre im GSV

mams

Grillkaiser
:_gruebel::_gruebel::_gruebel:

Ehrlich ????

*/ironie aus*

:_pröst:

:weizen:
 
G

Gast-39yegX

Guest
Na, das ist ja ein Sportplatz für einen Studi... Ich hatte damals nur einen Tankegrill, wenn überhaupt. tststs

Klasse BBQ
 

Lotharius

Grillkönig
Gut gemacht!
Viel Spaß und Erfolg beim Studium!
Bei mir ist das schon 50 Jahre her.
 

Argo

Grillkaiser
Er wird das Studium wohl nach 5 Jahre hoffentlich beendet haben:bäh::bäh::bäh::bäh::bäh::girliehut::girliehut::girliehut::girliehut:
 
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