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Admin Ribs Menge

Hallo Richy,
schau doch mal bitte hier: Admin Ribs Menge. Da wirst Du fündig!
 
rechne mit 2-3 leitern baby backs pro mann. ich denke, 40-50 leitern sollten ausreichen. der rub ergibt ja 7,5 EL. das sollte für 3 racks reichen.

die soße brauchst du nicht mit dem gleichen faktor zu multiplizieren, sonst hast du davon schnell zuviel. die angegebene menge reicht für ein blech/eine auflaufform. 4-5 bleche wirst du allerdings schon brauchen.

viel spaß mit den ribs. als ich das letzte mal eine ähnliche menge (gut, es waren nur 16 leitern) zubereitet habe, war das wie weihnachten für mich. ribs machen einfach einen riesen spaß!
 
Richy schrieb:
Hallo,

Hab mal ne Frage, nächste Woche kommen 20 Männer zum Spareribs essen,
ohne Salate usw:woot:

Was meint ihr wie viel Ribs braucht man pro Person langt 1Kg?
Zum Vergrößern anklicken....

Mal eine kurze Frage?

Welche Hardware steht dir denn zur Verfügung?

Also je nachdem wie lang / groß die Ribs sind, brauchst Du 1,5 - 2 Racks pro Person, wobei ich ohne Beilagen eher 2 Racks/Person bevorzugen würde.
 
Also als Hardware hab ich ne ganze Bäckerei (für die 2 Phase)
und auf der Terrasse steht ein 5Brenner Coobinox Gasgrill zu Verfügung.

Was die Menge angeht mache ich lieber ein wenig mehr, wie ich die Leute kennen wird der Grill nachts auch nochmal aktiviert.
 
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