Heute gab es afrikanische Hähnchenbrüste. Folgendes Thema hat mich dazu angeregt: Afrikanische Hähnchenbrüste
Hier die Zutaten:
2 kg Hähnchenbrust (es passen auch 4 kg in den 12er DO, dann aber doppelte Menge Soße)
2 Zehen Knoblauch
250 ml BBQ Sauce
150 ml Senf
250 ml Sahne
Afrika-Gewürzsalz von Wiberg
Zubereitung:
Erstmal den DO einbuttern und die Brüste mit dem Gewürz schön einreiben.
Ich hatte sie bereits gestern Abend gerubbt.
Die beiden Brüste in den DO legen und mit den klein geschnittenen Knoblauch belegen.
Die BBQ-Sauce mit dem Senf und der Sahne vermischen und über die Brüste geben.
Dann den Deckel drauf und ab auf den Grill.
Kohlen wie gehabt: 9 unten 15 oben bis Kohlen aufgebraucht (ca. 1 - 1,5 Stunden).
Dazu gab es Semmelknödel und Fenchelgemüse aus der Kugel.
Hier die Bilder:
Keine Angst.......
es sieht nur so aus. Schmeckt aber sehr lecker.
Man verzeihe mir. Aber das Fenchel-Tomaten-Gemüse muss man in Alufolie packen.
Oder hat jemand eine andere Idee.
Da köchelt es vor sich hin.
Hier ist nur noch die Hälfte da. Hätte fast vergessen ein Bild zu machen.
Und hier das Tellerbild:
Die Hähnchenbrüste sind noch saftig und zerfallen fast.
Hier die Zutaten:
2 kg Hähnchenbrust (es passen auch 4 kg in den 12er DO, dann aber doppelte Menge Soße)
2 Zehen Knoblauch
250 ml BBQ Sauce
150 ml Senf
250 ml Sahne
Afrika-Gewürzsalz von Wiberg
Zubereitung:
Erstmal den DO einbuttern und die Brüste mit dem Gewürz schön einreiben.
Ich hatte sie bereits gestern Abend gerubbt.
Die beiden Brüste in den DO legen und mit den klein geschnittenen Knoblauch belegen.
Die BBQ-Sauce mit dem Senf und der Sahne vermischen und über die Brüste geben.
Dann den Deckel drauf und ab auf den Grill.
Kohlen wie gehabt: 9 unten 15 oben bis Kohlen aufgebraucht (ca. 1 - 1,5 Stunden).
Dazu gab es Semmelknödel und Fenchelgemüse aus der Kugel.
Hier die Bilder:
Keine Angst.......
es sieht nur so aus. Schmeckt aber sehr lecker.Man verzeihe mir. Aber das Fenchel-Tomaten-Gemüse muss man in Alufolie packen.
Oder hat jemand eine andere Idee.
Da köchelt es vor sich hin.
Hier ist nur noch die Hälfte da. Hätte fast vergessen ein Bild zu machen.
Und hier das Tellerbild:
Die Hähnchenbrüste sind noch saftig und zerfallen fast.
- vielen Dank für die Anregung!
