Aktuelles auf den ODC Ascona

[grillsam]

ganz aktuell auf'm Grill!

nach 1,5 Stunden

mit

um 12:15 uhr sah sie so aus


leider noch nicht ganz durch

aber leider noch nicht 100% durch

bier auf und noch mal auf den grill!

nach dem nachgrillen kam sie so raus

mit smoke ring

einfach ein genuss!

fürs nächste mal werde ich eine KT von 90°C anpeilen
damit sie sicher durch ist!

wie gefällt euch dass?

 

[utakurt]

Top Stölzn

Klasse poppige Schwarte - lecker!:AufDich:

 

[grillsam]

die war richtig cross!

 

[Höpper]

echt gut geworden und schön knusprig. :happa:

Hast du dan einen kleineneren Rost in den Vulkan gestellt ??

Viele Grüße
Lorenz

 

[grillsam]

ja richtig!
das hab ich vom BBC da ich die haxe zuerst stehend drinn hatte.
mit der tropftasse die ich mit bier gefüllt hatte, war das eine wackelige sache und mir ist alles zu seite gekippt!
ist aber nix passiert
beim nächsten mal mach ich eine kleinere tropftasse oder das grössere rost mit 39cm rein.
dann liegt das rost wieder im trichter un kann nicht schief werden.

 

[Höpper]

und die Super-Schwarte; hast Du die speziell behandelt oder mit Salz eingerieben ??

Will ich demnächst nämlich auch machen und ich bin ein Fan von knuspriger Schwarte - offentlich funzt das bei mir dann auch so

 

[grillsam]

hab die schwarte mit bier eingespritzt
mit einer kleinen pumpsprühflasche

nach ca. einer stunde hab ich damit begonnen
und bis zum schluss alle 1/2 stunde!