Allerfeinste Ribs vom MMV

[w.lan]

Moin Freunde des Grillsports.:wl moin:

Heut gibt es mal wieder lecker Ribs, diese werden nur noch ausschließlich beim MMV geordert.
Rohmaterial 10 Stränge mit BBQ Rub gestern eingepudert und heut 12.30 Uhr ab in die Kugel.

Rezept BBQ Rub:
1/2 Kaffeetasse brauner Zucker
1/3 Kaffeetasse Paprika
2 EL granulierte Zwiebel
2 EL granulierter Knoblauch
3 EL schwarzer Pfeffer
1 EL Cumin (Kreuzkümmel)
1 EL Jodsalz
1 EL grobes Meersalz
1 EL Selleriesalz


Bis später mal.:wl cheers:

 

[TaucherHarry]

Mensch Tino - die sehen ja mal geil aus...

Wenn unsere Metzger doch nur das mit den Ribs gebacken bekommen würden...

 

[w.lan]

So Freunde, Ende von Phase 1:

In der Zwischenzeit hat die GöGa wieder einmal ihren Beruf zum Hobby gemacht:

 

[HolzkohlenKarl]

Das sieht alles super aus, vor allem der Kuchen.

 

[TaucherHarry]

Mist! Wenn ich jetzt mit dem Zug zu dir fahren würde wäre ich erst in 5:20 h bei dir...
Naja... Dann muss ich demnächst mal wieder selber 3-2-1 machen...

 

[w.lan]

Moooooooooin.

Ende von Phase 2/ Start Phase 3:

Arbeitsplatz:

 

[w.lan]

Essen war :wl allerfeinst:

:wl cheers:

 

[Frontosa]

Die sehen Top aus!
könnte ich nu ne Leiter von vertragen

 

[b54]

Was heisst denn MMV ?, sehen übrigends sehr lecker aus die Ribs *sabber*

 

[w.lan]

MMV= Metzger Meines Vertrauens!!!

Hier noch die Bilder vom heutigen Nachtisch:

Allen GSV Mitgliedern noch ein wunderschönes Wochenende!:wl cheers:

 

[McGrillinger]

Sieht echt klasse aus

Reicht eigentlich der Smokenator für die ganze Session oder musstet du zwischendurch was nachlegen?

 

[Gast-lgYQr]

Hi Tino,

sehen lecker aus, deine Ribs, und haben eine schöne Farbe.

Ich bin aber irgendwie von dem ganzen gepinsel abgekommen.
6-0-0, nur mit Apfesaft einsprühen. Da kommt der Geschmack des Fleisches viel besser rüber.
BBQ-Sauce kann sich dann jeder nehmen wie er mag. Aber auch nur meine meinung.

Und wie gesagt, probiert hätte ich ja schon gerne mal... :happa:

 

[James Brems]

Dir auch n schönes WE

... der Einstieg ins WE kann sich ja schon mal sehen lassen

Nice Job

Lg René

 

[boehmy]

Sehen klasse aus. Hätte mich gefragt wie die brekkies Luft bekommen mit den beiden Schalen. Dann habe ich den smokinator gesehen. morgen gibt's bei uns auch wieder Ribs.

Viele Grüsse
Boehmy

 

[w.lan]

Reicht eigentlich der Smokenator für die ganze Session oder musstet du zwischendurch was nachlegen?

Moin.:wl moin:

Bei 3-2-1 nehm ich nach Phase 1 den GN Behälter raus und geb noch einen halben AZK Brekkies dabei, für ordentlich Dampf.
Bei 6-0-0 reicht der Smokenator bis zum Ende.

 

[Aetschi]

Lecker lecker sieht das alles aus !

::speichel::
Gruß
Aetschi

 

[Ratsbräu]

Moin Werner,

deine Ribs sehen der Hammer aus, vermute einmal, so haben sie auch geschmeckt.

Aber 10 Leitern sind etwas üppig, hattest Du meine Einladung vergessen

Schönen Kindertag und schönes Weekend in Haus Lanig.

 

[w.lan]

hattest Du meine Einladung vergessen?
Schönen Kindertag

Ihr hättet gern herkommen können, haben die 5 kg Ribs nicht geschafft.
Zum Kindertag wurde gestern der Freizeitpark angefahren.
Aber heut wird erst mal wieder die Kugel auf Betriebstemperatur gebracht.....

 

[falco111]

die sehen super aus!!!!
Was hast Du zum glasieren genommen ?

Gruß
Alexander.

 

[lutz1178]

Hi,

die sehen sehr gut aus, weltklasse.

Mit was hast du die gemopt?

Kannst du mir das Rezpt dafür geben?

Rezept für den Rub hab ich schon auf der 1. Seite gefunden.

Gruß Lutz