Allgäuer Krautkrapfen

[ralfdiver]

Heute habe ich endlich mal wieder Krautkrapfen nach Maze gemacht. Hätten auch gestern zu DO-STAMMTISCH gut gepasst.
Zuerst Sauerkraut mit Speck und Zwiebeln langsam angeröstet.

Danach den Teig hergestellt und ruhen lassen.

Dann den Teig ausgewahlt und mit der Sauerkrautmasse bestrichen.

Nun aufrollen zu einer länglichen Rolle

und in einzelne Stücke schneiden.

Dann auf dem Herd in einem Topf die Krapfen mit Butterschmalz auf beiden Seiten anrösten. Danach mit Gemüsebrühe bis zu einem Drittel auffüllen.

Nach 30 Minuten konnte gegessen werden.

Genau das richtige bei diesem Schmuddelwetter.
Hab ich eigentlich schon erwähnt, dass ich die Allgäuer Gericht liebe?

 

[burn2joy]

Sehr lecker, sollten wir auch mal wieder machen

 

[Maddin77]

Sehr lecker,
Hatte ich auch vor kurzen gemacht

 

[Fiz]

Die Krapfen schauen lecker aus

 

[TirolGrill]

Herrschafts Zeiten!
Her damit

 

[Carlo BBQ]

Klasse Ralf
Sehr Lecker

 

[Hualan]

Kenne ich noch gar nicht aber das schaut schon sehr lecker aus

 

[Einweggriller]

Saugeil, Ralf

 

[Secreto]

Schaut sehr lecker aus

 

[ralfdiver]

Vielen Dank für eure netten Kommentare.

 

[Lunes]

Klasse, gfällt mir sehr, der Teig,Hefeteig-gehackt?

mach ich nach

 

[Herr Vatska]

…einen Teller voll zu mir bitte…

Grüße
Christian

 

[Carlo BBQ]

Hab ich eigentlich schon erwähnt, dass ich die Allgäuer Gericht liebe?

Ich auch Ralf

 

[ralfdiver]

Klasse, gfällt mir sehr, der Teig,Hefeteig-gehackt?

mach ich nach

Das ist ein Nudelteig kein Hefeteig. Also ganz leicht zu machen.

 

[Dr_BBQ]

Herrlich. Soulfood.

 

[Backmalwieder]

Hab ich eigentlich schon erwähnt, dass ich die Allgäuer Gericht liebe?

Allgäuer Gerichte sind ja auch was feines

Die Krautkrapfen schauen prima aus

Liebe Grüße
Alexandra