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Hallo allerseits. Möchte auch mal ausprobieren einen Braten mit Rauch zu grillen. Meine Frage wäre, wie lange ich "räuchern" muß? Am Anfang, am Ende, oder die ganze Zeit?
Hi, du musst von Anfang an gleich räuchern, da das Fleisch nach einer gewissen Zeit keinen Geschmack mehr aufnimmt. Wann genau das passiert kann ich dir jetzt auch nicht sagen aber ich denke mal dass es nach einer Stunde in der Kugel keinen Sinn mehr macht. Vielleicht können dir da andere LEute noch genauer weiterhelfen.
Ok, also erst "rauchen" dann den Braten drauf und wenn die Chips (eine Hand voll für einen Rollbraten) verbrannt sind braucht man keine mehr nachzulegen?! richtig?
Ok, also erst "rauchen" dann den Braten drauf und wenn die Chips (eine Hand voll für einen Rollbraten) verbrannt sind braucht man keine mehr nachzulegen?! richtig?
Ich hab das Fleisch und die Chips zur gleichen Zeit rein. Ich hab eine Handvoll genommen, auf die beiden Kohlekörbe verteilt und gut is. Wenn die abgebrannt waren hab ich auch nichtmehr gross nachgelegt. Ob das jetzt 100% richtig so war weiss ich jetzt auch nicht Aber geschmeckt hats mir
Das hängt aber auch viel vom persönlichen Geschmack ab wieviel Chips man nimmt.
Moin
Habe da Mal eine Frage.
Kann man diese Pellets eigendlich nutzen in einer Räucherbox Oder doch den teuren Sack holen. Wollte es nur einmal antesten. Aber dazu gleich einen ganzen 15 kg Sack nehmen.
Aber geschmeckt hats mir
Oder doch den teuren Sack holen. Wollte es nur einmal antesten. Aber dazu gleich einen ganzen 15 kg Sack nehmen.