• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

Alu im Smoker

bulli07

bulli07

Militanter Veganer
5+ Jahre im GSV
Hallo, wollte für meinen Smoker Tuningplates anfertigen und habe noch eine Tafel 5mm Alu rumstehen. Ist das dafür geeignet oder spricht was dagegen z.B. Lebensmitteltauglichkeit, Verzug bei Hitze etc. ?? Wäre auf jeden Fall eine gewichtssparende Lösung.
 
Hallo bulli07,
schau doch mal bitte hier: Alu im Smoker. Da wirst Du fündig!
 
Alu schmilzt bei 600°C. Und ist Giftig. Kauf Dir billigstes Schwarzblech.
 
MuhKuhMuh schrieb:
Ich würde es benutzen. Alte Kochtöpfe sind auch aus Alu. 600 grad wirst du in der garkammer auch nicht erreichen.
Zum Vergrößern anklicken....

Jepp. Und den Fehler macht man heute besser nicht mehr.. Es steht halt schwer im Verdacht.
 
Apropos Alu insb. Alu-Vermeidung zB bei 3-2-1 Ribs.
Die 2h-Phase ist i.d.R die, während der die Ribs in Alu unter Zugabe von A-Saft (Säure!) eingewickelt werden.
Ich hab mir gerade am großen Fluss Edelstahl-GastroNorm-Behälter in diversen Größen MIT zugehörigem Deckel bestellt, in der Hoffnung darin die 2h-Phase genauso effektiv zu lösen.
Kann das hinhaun?
 
Vielleicht schon von den Deosprays gehört, auch da geht's um Aluminium....

Mehr hab ich vergessen
 
s.ochs schrieb:
Gibt es da handfeste Belege? Hab noch nichts davon gehört, dass man keine Alu-Grillschalen oder Alu-Folie mehr benutzen sollte.
Zum Vergrößern anklicken....
handfeste Belege nicht, nur viele Indizien. Google mal nach "Die Akte Aluminium" - ist eine Doku die erst vor kurzem wieder auf 3Sat oder Arte lief und sämtliche Indizien verdichtet. Kann man glauben, muss man aber ned.
Für meinen Teil hab ich draus geschlossen, den Kontakt von Alu mit dem Essen ( /Körper [Alu-haltiges Deo]) möglichst zu minimieren.
 
Zurück
Oben Unten