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Aluschale oder Ofenform Unterschied - brauche JETZT Hilfe bitte...

Dieses Thema im Forum "Indirektes Grillen" wurde erstellt von industriegigant, 26. April 2015.

  1. industriegigant

    industriegigant Militanter Veganer

    Hallo,

    ich brauche bitte kurzfristig euren Rat, das Schwein muss in etwa 1,5 Stunden auf den Grill. Ich mache einen "Peruanischen Schulterbraten" nach dem Buch "Webers Classics" falls das wer kennt.

    Nach dem Rezept soll der Braten in einer Aluschale auf den Grill und dann mit der Marinade übergossen werden und dann bei niedriger Hitze (max 170 Grad) indirekt gegrillt werden. Leider ist mein Braten für die Aluschale etwas zu groß wie ich gerade feststelle...

    Macht es einen Unterschied, wenn ich ihn stattdessen in einer Ofenform (die silberfarbene von Ikea mit dem Gitter drin) auf den Grill stelle? Ich hab nen ODC Canberra (falls das irgendeine Rolle spielt...)

    Falls ja, was ist der Unterschied in punkto Garzeit usw.?

    DANKE!
     
  2. Zetti

    Zetti Fleischtycoon 5+ Jahre im GSV

    Ich hatte mir Ostern die Freiheit genommen, auch nicht die in der Bibel erwähnte Alu-Schale zu nehmen, sondern genau die von dir erwähnte für einen Schweine-Lenden-Braten. Habe dabei keinen Unterschied festgestellt

    Viel Erfolg
    Zetti
     
  3. OP
    industriegigant

    industriegigant Militanter Veganer

    Danke habs jetzt so draufgelegt und sollte so ca. 19:00 fertig sein hoffe ich.
     
  4. matthi89

    matthi89 Vegetarier 5+ Jahre im GSV

    Mal ganz im ernst, was sollte denn da problematisch werden??
    Natürlich einfach nehmen, solange beide Behälter den selben zweck erfüllen wie z.b. Beide ohne loch

    Gutes gelingen und wünsche n guten appetit
     
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