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[Am Knochen-WE] Meine ersten Beef-Ribs mit 3-2-1 vom Pellet-Smoker

M

Manu80

Militanter Veganer
5+ Jahre im GSV
Guten Morgen,

heute stehen Beef-Ribs vom Pellet-Smoker mit der 3-2-1 Methode an. Bin schon auf das Ergebnis gespannt.

Der Patient: US Beef Short Ribs vom Black Angus Rind - 1,90 kg
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Halb/halb Rub
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Jetzt heißt es erstmal abwarten...
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Gutes Gelingen :)
Wir machen morgen das gleiche. Und noch ein paar Schweinebäckchen dazu ;)
 
Danke, euch auch! Schweinebäcken klingt mal interessant, möchte ich unbedingt demnächst versuchen
 
Manu80 schrieb:
Danke, euch auch! Schweinebäcken klingt mal interessant, möchte ich unbedingt demnächst versuchen
Zum Vergrößern anklicken....
Moin,

Uuuunnd? Wie war es? Deine Ribs als Rohware sehen sehr gut aus. Wo hast du diese gekauft?
Meine Bäckchen haben sich als Secreto rausgestellt. :::Sabber:!: Irgendwie vergriffen im Froster.
Aber trotzdem sind Bäckchen eine klare Empfehlung welche sich lohnt umzusetzen. Und sie sind auch einfach in der Zubereitung; sozusagen Gelingsicher ;)
 
Son Tellerbild wäre echt schön, der Rest sieht schon mal gut aus 👍🏻
 
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