[am Knochen- WE] T- Bone aus der Kugel

[Der Spielberger]

Hallo Grillgemeinde.

Dies ist meine erste Teilnahme am Themenwochenende.
Und der erste Einsatz vom frisch aufgebauten 57er Master- Touch.
Und die Hauptdarsteller sind zwei dry aged T- Bones mit zusammen 1900 Gramm zum "Einbrennen" der Kugel.
Dazu frischer Salat, selbst gebackene Brötchen, Bärlauch aus dem Garten (Bärlauchbutter), ein wenig Gemüse...

Ist alles verputzt, aber es gibt eine Dokumentation für Euch. Wir lassen die Bilder sprechen und freuen

uns auf Eure Berichte.

Liebe Grüße vom Spielberg!

 

[burn2joy]

Schöner Start sehr geil. Kein großer Schnickschnack. Fleisch, Basic Beilagen und super ist es

 

[Ganse]

Na, klasse!
Jetzt im eigenen Thread gefällt’s mir richtig gut.

Schön, dass Du beim Themen - Wochenende dabei bist. Kannst ab jetzt jeden Monat jedes 2. Wochenende reservieren, da ist nämlich Themen-WE!

 

[Winki]

Schaut hervorragend aus

 

[berndman01]

nehm ich so bitte alle Beide (natürlich)
lecker schmecker

 

[Der Spielberger]

Herzlich bedankt für die freundliche Aufnahme hier…

Am Sonntag versuchen wir uns am Kasseler Rippenspeer aus dem Dopf, mal schauen was draus wird.

Schönes WE!

 

[Zobel]

Schöne Einweihung
Hast Du in der geschmiedete dem T-Bone noch mehr Kruste verpasst, oder nur darin angerichtet?

 

[schweinemami]

Oh

 

[Der Spielberger]

Eigentlich gibt es bei uns kein Rezeptbuch. Frei Schnautze, aus dem Ärmel halt.

Durchgeglühte Holzkohle eingefüllt, Lüftung auf Vollgas.
Warten bis das Bordthermometer auf W steht, soll wohl „warm genug“ heissen, der Zeiger stand etwa auf kurz nach sechs…
Töchterchen hält die Stoppuhr.

Zwei Minuten hüben, zwei Minuten drüben, raus aus der Kugel. Nächster, bitte. Und in die Pfanne zur Ablage…

Thermofühler in beide Steaks geschoben, Kohlekörbe an den Rand der Kugel gesetzt.

Auf die freigewordene kohlearme Zone alles wieder eingelegt, Kugel geschlossen, gewartet bis das Einstichthermometer 56 Grad anzeigt.

Alles raus, jeder Kandidat in die eigene Pfanne, Glasdeckel drauf… Nach fünf Minuten die Steaks aufgeschnitten…

Das war‘s schon, völlig unspektakulär.

Viel Spaß beim Nachkochen.

 

[pellinger]

Sehr lecker, schau gut aus…..auch deine Familie

 

[Spießer84]

Klasse Einstand

 

[D.D.]

SAUBÄÄÄÄÄR

 

[Secreto]

Schöner Start ins Wochenende!
Einwandfrei gemacht

 

[taucheredz]

Lecker

 

[chipie]

Sehr schön.
Falls Du vor hast dich jedes mal zu steigern hast Du die Latte hoch gelegt.

 

[Gulaschkanonier]

Ein mehr als gelungener Start! Was für ein schönes Essen! Ihr seid ein super sympathischer Haufen! Freue mich auf mehr Beiträge von Euch!

 

[Lopo]

Sehr schön gemacht

 

[AlexB.]

Toller Einstand! Freu mich schon auf deine weiteren Berichte. Ach ja, das Steak schaut TOP aus

 

[Pater]

Das geht doch gut los!

 

[Luse]

Schöne Vergrillung.