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ammolite ** Rust

aktienhell

Militanter Veganer
5+ Jahre im GSV
Wir waren im ammolite Restaurant in Rust. Das Restaurant gehört zum Hotelresort des Europa-Parks. Es wurde vom Guide Michelin mit zwei Sternen ausgezeichnet.
Es war unsere erste Erfahrung mit der Sterne Gastronomie. Wir hatten beide das 7 Gänge Menü.

Entschuldigt bitte die Fotoqualität.

Los ging es mit einem Gruß aus der Küche.

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Schweinebauch mit Sauerkraut, Dampfnudel mit Reh, Apfel mit Stangensellerie und einem Chip mit Lachs.

Danach folgte die Gänseleber.

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Zum leckeren Brot gab es eine salzige und eine Kräuterbutter sowie Kresse zum selbst ernten.

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Danach startete das Menü mit dem
Wagyu

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Es folgte eine Karottensuppe
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Danach der Hummer
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gefolgt von Seezunge und Milchlamm
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Den Käse habe ich im gegensatz zu meiner Frau ausgelassen.
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Es folgte das Predessert.
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Zum Dessert gab es Mango mit Windbeutel und Schokoladencreme.
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Es folgte der Abschluss mit kleinen Köstlichkeiten.

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Wir waren begeistert sowohl vom Essen wie auch vom guten Service.
Auch die schöne Atmosphäre im Restaurant hat uns gut gefallen.
Wir werden sicher wieder kommen.
Vielen Dank an Peter Hagen-Wiest und sein Team für den tollen Abend.
 

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Bigdad

Schlachthofbesitzer
5+ Jahre im GSV
Und dazu noch ein Fläschchen Romanée-Conti für schlappe 7800.- :D

Das macht mich schwach, wenn ich diese Kunst des Essens sehe. Da werde ich definitiv auch mal dinieren.
Danke für diesen tollen Bericht mit den schönen Bildern.
 

Mareo

Der mit dem Ei tanzt
Darf man Preise veröffentlichen? Wir sind jedes Jahr mindestens ein Mal dort und es würde mich schon reizen mal so zu dinnieren.
 

Admin

BOFH
Teammitglied
20+ Jahre im GSV
OP
OP
A

aktienhell

Militanter Veganer
5+ Jahre im GSV
Preise stehen auf der Homepage, auch die Getränkepreise. (Getränke hielten sich bei uns in Grenzen da wir beide keine Weintrinker sind) Unser Menü hat 153€ pro Person gekostet. Los geht es ab 99€ für das Viergängemenü.
 
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