Servus, bin blutiger Anfänger beim Smoken und dabei auf euer tolles Forum gestoßen. Ich habe mir als Enstieg einen El Fuego AY 307 zugelegt. Heute habe ich ihn zum ersten Mal genutzt (eingebrannt hatte ich natürlich schon). Dabei sind noch einige Fragen aufgetaucht. Erstmal war ich mit dem Ergebnis ziemlich zufrieden, war vor allem überrascht wie gut er die Temperatur gehalten hat und wie wenig ich regulieren musste. Nun zu meinen Fragen. Habe Axtschlag Kirschholz verwendet und es hat permanent ziemlich stark geraucht. Ist das bei Holz generell normal oder war das Holz vielleicht nicht trocken genug? (Hab schon mal gelesen das einige ihr Holz nach dem Kauf im Backofen bei 50 Grad weitertrocknen. Ist das sinnvoll?) Außerdem hatte ich ein größeres Problem mit Ascheflocken, die sobald ich eine der Boxen geöffnet habe nur so losgewirbelt haben. Es war ziemlich windig, könnte das der Grund gewesen sein oder gibt es noch andere mögliche Gründe? Und letzte Frage. Kann mir jemand was zum Abdichten des Smokers mit Ofensilikon sagen? Ein paar Stellen gibt es, an denen Rauch austritt wo keiner austreten sollte. Ich würde mich freuen, wenn ihr mir ein paar Antworten liefern könntet. MfG