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Anfängerfrage Monolith

callahan

callahan

Fleischzerleger
10+ Jahre im GSV
Wie schon in einem anderen Thread zu lesen, bin ich nun stolzer Besitzer eines Monolithen (Classic) :v:
(Leider musste ich einen Grill aus meinem Fuhrpark abgeben, weil ich von meiner Frau keinen weiteren Stellplatz mehr zugewiesen bekam :P)
Jetzt habe ich noch ein kleines Verständnis-Problem, was Kohlekorb und Kohlerost (aus Gußeisen) angeht . . .
Wenn ich das richtig verstanden habe, benutzt man nur das Kohlerost für niedrige Temperaturen (low&slow) und den Kohlekorb für hohe Temperaturen.
Hier ist nun die Frage, ob der Kohlerost beim Einsatz des Kohlekorbs drin bleibt oder raus muss (?)
Nach meinem Verständnis würde man den Kohlerost rausnehmen, um mehr Durchzug zu ermöglichen.
Also entweder das eine oder das andere . . . oder gibt es auch Anwendungsfälle, in denen beides reinkommt?
 
Ich bin auch erst vor kurzem Besitzer eines Monolith Classic und sehe es genauso wie du. Kohlerost für niedrige Temperaturen und Kohlekorb für Vollgas. Es wär interessant auf welche Temperatur man mit beiden erreicht. Es geht ja schließlich um die Luftzufuhr von unten.
 
Moin,
ich habe nur noch den Kohlekorb im Einsatz.
80Grad wenn ich eine Käseplatte räucher oder 350Grad für die Pizza.
Den Kohlekorb hab ich mir damals gekauft um Zeit zu sparen beim Saubermachen.
Davor ging es auch mit dem Gussrost. Einige hatten mit dem Gussrost Probleme mit der Luftzufuhr bei PP oder ähnlichem. Kam bei mir nicht vor.
 
madden317 schrieb:
Moin,
ich habe nur noch den Kohlekorb im Einsatz.
80Grad wenn ich eine Käseplatte räucher oder 350Grad für die Pizza.
Den Kohlekorb hab ich mir damals gekauft um Zeit zu sparen beim Saubermachen.
Davor ging es auch mit dem Gussrost. Einige hatten mit dem Gussrost Probleme mit der Luftzufuhr bei PP oder ähnlichem. Kam bei mir nicht vor.
Zum Vergrößern anklicken....
D.h. Du hast den Gußrost gar nicht mehr drin?
Ich tendiere auch dazu, weil ich die Löcher ziemlich klein finde . . .
 
Ansonsten Ausprobieren!
Nur für mich macht der Korb mit Gussrost wenig Sinn. Wenn ich den Mono sauber mache, schüttel ich am Korb, der kleine Rest fliegt nach unten und wird rausgeholt. Mit Rost würde alles auf dem Rost liegen.
 
Jap macht so sein. Doof, dass es für mein BGE keinen Kohlekorb gibt :-/
 
madden317 schrieb:
Ansonsten Ausprobieren!
Nur für mich macht der Korb mit Gussrost wenig Sinn. Wenn ich den Mono sauber mache, schüttel ich am Korb, der kleine Rest fliegt nach unten und wird rausgeholt. Mit Rost würde alles auf dem Rost liegen.
Zum Vergrößern anklicken....
Ergibt Sinn . . . Und Low&Slow sollte ja auch kein Problem sein, ist ja letztlich nur eine Frage der Luftzufuhr.
 
Hier mal eine Käseplatte, 80-90Grad mit Kohlekorb und minimale Öffnung oben und unten

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Also ich sehe das genau anders rum!
Bei Low and Slow den Kohlenkorb damit die Asche nicht die Löcher verstopfen kann und die Luft
für einen langen Zeitraum an die kohle kann.
Bei Pizza oder freibrennen dann nur das Locheisen am Boden da durch den hohen Luftstrom die Löcher nicht verstopfen sollten.
 
Ich denke, weil ohne dem Kohlerost noch mehr Luft durchkommt.
 
Als ich noch im RC-Modellbau fleißig dabei war, war ich alle 2-3 Wochen beim Zoll. Das interessiert die Null...
 
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