Angus Rumpsteak-Bacon-Chilli de Padron-Pfännchen

[zett]

Hi,

ich habe heute mal gecheckt was noch so an Beständen vorhanden war,
und daraus kam es dann spontan zur Vergrillung von 3 Entrecote´s

Zunächst ein wenig Bacon angebruzelt:

Dann die Steaks drauf. *Kissed by the flames*

Auch das dritte

Gewürzt mit Rosmarin, Thymian, und Pfeffer (Fleur des Sel kommt immer erst auf dem Teller dazu )

Während die Steaks ein wenig ruhen, kamen die Chilli de Padron mit Olivenöl und einem Schuss Chilli-Öl (bisl Feuer an die Padrones) in die Pfanne.

Dekoriert mit dem Bacon...

... und mit den Steaks ...

... ist die Entrecot-Bacon-Chilli de Padron-Pfännchen auch schon Fertig
Ein paar Impressionen:

Beim letzten Steak, gabs auch noch etwas von dem Krautsalat, der noch vom PP über war, dazu.

War verdammt lecker

Gruß Z

 

[Griwo]

Das gefällt, sieht wirklich gut aus.

 

[M.B]

Spitzenbilder!

Das mit der gefüllten Pfanne gefällt mir besonders gut.

 

[wjm]

das ist dir aber gut gelungen - Pimientos de Padron mit etwas Knoblauch? die Fotos boah, der Garpunkt stimmt

 

[zett]

das ist dir aber gut gelungen - Pimientos de Padron mit etwas Knoblauch? die Fotos boah, der Garpunkt stimmt

Jo mit Knofi. Der war schon in dem Chilli-Öl mit drin. Ist dann wohl eher als Chilli-Knoblauch-Öl zu bezeichnen :kaputtlach:

GRuß Z

 

[chili-sten]

Moin zett,

die Steakpfanne sieht lecker aus :happa:

 

[crisp]

Hallo Zett,
Sehr schöne Vergrillung,toller Garpunkt und tolle Bilder,
Beste Grüsse
Marcel

 

[Belch]

Hallo Zett,

das sieht sooooo lecker aus! Und mit den vielen tollen GSv-Bildern hier...hab ich meinen Göga schon so weit, der große DO ist geplant und im Sommer folgt vermutlich der Weber...Danke dafür

Liebe Grüße
Belch

 

[Tranabo_bjoern]

Spitzenbilder!

Das mit der gefüllten Pfanne gefällt mir besonders gut.

Das unterschreibe ich...:happa:

 

[Gast-39yegX]

Das is mal nen Branding . Toll gemacht... Ich denk ich weiss an was es liegt. Versuch folgt....

 

[Mrhog]

WOW

Sehr geil

Das Pfannenbild ist der Hammer

 

[f-r-a-n-k]

Geile Farben, geiles Branding. So muss das!:happa:

 

[Holzmichl]

schöne Bilder besonders das Pfannenbild.

So würd ich das bestellen.
Wo ist mein Teller ?


Holzmichl

 

[Salex]

Gerade aufgestanden und nach den Bildern schon sofort Hunger Der Garpunkt wäre perfekt für mich .

LG

Sandra

 

[LE@SH]

Moin Moin!! Das ist doch mal ein Nahrhaftes Essen!! Perfekter Garpunkt und spitzenmäßige Zusammenstellung!


Mal ne Frage am Rande, für "Pimento de Padron" sind die Chillis fast weng groß, oder täuscht das auf den Bildern und hast du die bestellt, oder gibbet die bei euch im Laden??

 

[Ebbel]

Sehr toll. Starke Bilder, wenn ich so ein FB-Fritze wäre, gäbe es dafür einen "gefällt mir". So gibts keins, aber gefallen tuts mir trotzdem.

 

[Funky]

Anhang anzeigen 191088

Einfach nur geil!

un lecker kölsch dazu, was willste mehr.

Gruß Funky

 

[Wittigriller]

Schöne Zusammenstellung, sieht hammermäßig aus!

 

[Beribol]

Sieht verdammt lecker aus

Aber meinst Du nicht, das es vielleicht doch eher ein Rumpsteak ist und kein Entrecoté?!

 

[zett]

Sieht verdammt lecker aus

Aber meinst Du nicht, das es vielleicht doch eher ein Rumpsteak ist und kein Entrecoté?!

Schau mal hier

Kurzer Auszug :

Entrecote
Etwa 1,5-2 cm dicke Fleischschnitten aus dem Contrefilet, dem sogenannten Roastbeef.

Genau genommen waren es sogar Entrecotes Tripple :kaputtlach:

Rumpsteak
Wird aus der Hüfte oder Kluft (franz. Culotte) geschnitten. Sie wird englisch Rump genannt und besteht aus zwei Teilen, wovon die Spitze besonders zart ist. In Deutschland werden fast immer die Entrecotes, wörtlich: Schnitten zwischen den Rippen, Fleischscheiben aus dem Contrefilet, als Rumpsteaks bezeichnet. Das hat sich am Anfang dieses Jahrhunderts bei uns falsch eingebürgert, weil die deutschen Köche in den Restaurants die Entrecotes als wertvoller ansahen. Das ist aber durchaus nicht so. Das echte Rumpsteak ist zarter und voll aromatischen Duftes.