Angus-Steak aus Ö - Pulse2000

[attue]

1. Angus Steak aus Oberösterreich vom Hof meiner Tante - gut abgehangen, nie eingefroren.
Grillmethode: indirekt bei 75° im BO auf 35°C gezogen, danach 2x70sec bei voller Pulle auf dem Pulse2000.
1. Steak bei 48°C nach ca. 12 Minuten Ruhephase verspeist.
2. Steak noch bis 51°C gezogen und dann verputzt.

und Zucchini vom Nachbarhof:

2. Bilder vom Grill:

3. Anschnittbilder:

Tellerbilder:

Nachschlag

und danach noch einen Cappucino:

5. Lagebericht: bin pappsatt, mich zerreißt es fast - war mein bislang bestes Steak und ich bin mit dem Pulse2000 sehr zufrieden - funktioniert auch für Steak!!!

LG attue

 

[Bruco]

Schaut sehr gut aus ... echt klasse

 

[attue]

Schaut sehr gut aus ... echt klasse

Danke für die Rückmeldung!

 

[Hellboy76]

Wow, sieht super aus! Respekt!

Gruß,

Hellboy76

 

[emmeff]

Moin,

das sieht gut aus.

Bei uns in der Nähe hab ich jetzt einen Demeter-Hof entdeckt, der auch Angus (und Limousin) züchtet und vermarktet.
Da werde ich nächste Woche im Hofladen mal schauen.


Gruß aus Ostfriesland

Martin

 

[attue]

Wow, sieht super aus! Respekt!

Gruß,

Hellboy76

Danke!

Moin,

das sieht gut aus.

Bei uns in der Nähe hab ich jetzt einen Demeter-Hof entdeckt, der auch Angus (und Limousin) züchtet und vermarktet.
Da werde ich nächste Woche im Hofladen mal schauen.


Gruß aus Ostfriesland

Martin

Kann das Angus nur empfehlen, finde, dass es einen wirklich tollen, intensiven Geschmack hatte!!

Lg attue

 

[Lothar A.]

Tolles Ergebnis.

 

[attue]

Tolles Ergebnis.

Danke!!