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Gast-AlgV5V
Guest
Ich schätze mal das die Leistung dadurch reduziert werden würde aber dafür auch keine Spots. Also viel gleichmäßiger am leuchten
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Anleitung Eigenbau Oberhitze-Grill
- Ersteller humario
- Erstellt am
Grillfreund 2017
Militanter Veganer
Wenn ich das richtig verstanden habe sollen die Brenner von Haus aus ja Wärmestrahlung emittieren und das macht
die glühende Keramik .
Um so größer die Oberfläche der Keramik ,um so mehr Wärmestrahlung .
Deswegen die die hügelige Oberfläche.
Bei der normalen Nutzung als Heizstrahler ist die reine Flamme (Aura) nur dazu da die Keramik aufzuheizen.
Die Wärme der Flamme steigt nach oben auf und nützt einem 2m entfernt vom Baustrahler nur noch sekundär.
Die hohen Temperaturen die beim OHG gewünscht und erreicht werden ergeben sich wohl aus der Kombination von Wärmestrahlung und Flamme.
die glühende Keramik .
Um so größer die Oberfläche der Keramik ,um so mehr Wärmestrahlung .
Deswegen die die hügelige Oberfläche.
Bei der normalen Nutzung als Heizstrahler ist die reine Flamme (Aura) nur dazu da die Keramik aufzuheizen.
Die Wärme der Flamme steigt nach oben auf und nützt einem 2m entfernt vom Baustrahler nur noch sekundär.
Die hohen Temperaturen die beim OHG gewünscht und erreicht werden ergeben sich wohl aus der Kombination von Wärmestrahlung und Flamme.
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Gast-AlgV5V
Guest
Richtig.
Schaut man sich aber die poti Brenner oder die Schwank Brenner an so sind die Plan. Beide sind für Lebensmittel gedacht. Die potis sind senkrecht und die Schwank sogar über Kopf nutzbar (freigegeben)
Sowohl die Schwank als auch die Potis haben weniger Leistung. Die Potis haben eine 0,83 oder 0,81 Düse. Das weiß ich leider nicht mehr so ganz genau..
Aber auch da haben wir uns durchs probieren angetastet. Warum also auch nicht da ?
Grillfreund 2017
Militanter Veganer
Es spricht nichts dagegen das auszuprobieren.
Wieso das die Hotspots verringern soll erschließt sich mir nicht .
Die glatte Oberfläche mag mechanisch und thermisch etwas stabiler sein und wer will schon Keramik Krümel auf
dem Fleisch.
Von daher mal Langzeit Test und ausprobieren.
Bin der Meinung hier auch schon gelesen zu haben das jemand von abbröckelnder Keramik berichtet hatte.
G
Gast-AlgV5V
Guest
Das war ich und das war auch nicht beim OHG sondern bei einer sizzle nachbau.
Ich finde man sollte hier nicht nur SBs im Auge behalten sondern auch Entwicklung. Dabei sollte man auch vergleichen und Fragen stellen.
Warum hat Poti und Schwank weniger Leistung?
Warum sind die Plan ?
Weil die es nicht können?
Weil es für die einfache ist?
Das sind beide Argumente die sicher nicht richtig sind. Also warum ?
Habe nun seit einiger Zeit einen OHG in Betrieb. Das starke Wölben vom Fleisch habe ich bei mir immer bei vorher gefrorenen Stücken gehabt. Da ich aber bis jetzt nie ein ähnliches Steak, gefroren und nicht gefroren probiert habe, kann das auch eine subjektive Wahrnehmung sein. Werde das aber weiter beobachten. Vielleicht hat ja ein anderer auch schon Erfahrungen damit gemacht.
Wenn das Fleisch zu feucht ist sind die Ergebnisse suboptimal. Das liegt aber weniger am OHG. Haben das mit zwei Steaks aus dem gleichen Stück und einem Bee.. vom Nachbarn getestet. Beide Ergebnisse bescheiden.
G
Gast-AlgV5V
Guest
Bei mir sind die Aufdrucke am Gasregler nicht gleich ist das normal?
CWA82
Vegetarier
Zeig mal
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Gast-AT29IN
Guest
Die Drehregler haben teilweise bei älteren eine andere Anordnung, Ventil ist aber nicht anders
Die andere Keramik gefällt mir immer besser
Max, gleiche Temperatur wie Rothenberger 930-945Grad)
Minimalstellung weniger Aura bzw sieht die etwas sauberer aus
Dezentes Glimmen
Ach, Kitt hab nach dem Riss und dem heraus kratzen weg gelassen, darum auch schon wieder in Betrieb
Die andere Keramik gefällt mir immer besser
Max, gleiche Temperatur wie Rothenberger 930-945Grad)
Minimalstellung weniger Aura bzw sieht die etwas sauberer aus
Dezentes Glimmen
Ach, Kitt hab nach dem Riss und dem heraus kratzen weg gelassen, darum auch schon wieder in Betrieb
Anhänge
Ich habe fertig
Jetzt noch 48h trocknen lassen
Anhang anzeigen 1595698
Anhang anzeigen 1595700
Danke nochmal
Beim Twin werden die 5mm Edelstahl-Distanzringe an den Piezo-Tastern nicht benötigt - nur bei den älteren Single OHG's.
G
Gast-AlgV5V
Guest
Steht alles in der Gruppe
G
Gast-AlgV5V
Guest
So kurze Info für alle die ihren OHG aus einer SB erwarten.
Alle Twins gehen Montag/ Dienstag raus.
Alle Singles spätestens Mittwoch
Alle Beschwerden bitte direkt an mich
Eine neue SB Runde peile ich mal 6.11.2017 an.
Deadline wird der 17.11.2017.
Das wird jetzt auch definitiv die letzte SB für dieses Jahr.
Eine gesonderte Weihnachts SB wird es nicht geben.
Alle Twins gehen Montag/ Dienstag raus.
Alle Singles spätestens Mittwoch
Alle Beschwerden bitte direkt an mich
Eine neue SB Runde peile ich mal 6.11.2017 an.
Deadline wird der 17.11.2017.
Das wird jetzt auch definitiv die letzte SB für dieses Jahr.
Eine gesonderte Weihnachts SB wird es nicht geben.
Beim einen ist das Maximum rechts vom weißen Strich beim anderen das Minimum. Ist etwas schwer zu fotografieren ich hoffe man erkennt sie.
Anhänge
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Gast-AT29IN
Guest
Hab es bisher Beschwerden?