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Anleitung Eigenbau Oberhitze-Grill

Gibt's auch von neuen glücklichen Singles schon Bilder?
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Heute erstmal das Blech zusammengebaut und den Brenner vorbereitet. Der Rest kommt morgen!

Fazit bis jetzt: Hammer!!! Klasse verarbeitet und das Teil ist perfekt durchdacht.

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Ich habe heute in meinem Single die original Düse gegen eine 84ger ausgetauscht......und muss sagen...der Brenner ist wesentlich ruhiger und die Keramik ist auch heller......leder steigt mein IR Thermometer bei beiden (>900°C) aus und der K-Sensor den ich habe hängt sich ROT-GLÜHEND bei bereits 820°C auf..... was soll ich sagen ....ich frag mal meinen Chef nach nem 1000°C Thermometer und lass erstmal die 84ger drin.... weil ich wirklich glaube, dass die Düse echt besser geeignet ist.....:mosh:
 
@Kernisch Dann musst du ihn aber ja wieder zerlegen... Schienen raus, Front raus, Haube runter, Brennerplatte raus und Brenner liegend Verschrauben. Gut wenn der Brenner mit Kitt zugepappt wurde kann er auch Kopfüber verbaut werden
 
Mein twin kam heute auch. Vielen Dank an alle Beteiligten. Morgen früh noch schnell Brennerabdichtschrauben holen im Baumarkt, und der Zusammenbau kann starten. Bin gespannt, ob er alle Nachteile meines wegrill wettmachen kann.
 
Der Aufbau gestern hat 1A funktioniert, das Teil ist echt der Hammer. Absolut wertig vom Material und von der gesamten Konstruktion an sich. Da wackelt absolut gar nichts.
Das Kit muss jetzt noch trocken und ich hoffe das ich am Wochenende gleich schon zum ersten Probelauf kommen werde ;-)
Vielen Dank für alle die sich so eingesetzt haben, echt spitze :thumb2: :thumb2: :prost:

Und hier noch ein paar Bilder:clap2:
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Ich bin mal gespannt was noch für Erweiterungen kommen werden ;-)
 

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So, ich hab gestern mal ein Bischen Versuchsmaterial geholt. Werde am WE mal testen.
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Da ich keinen Sous vide Garer habe, über lege ich noch, wie ich es am besten auf Kerntemperatur ziehe. Ich glaub ich werde die Variante mit dem ECO Modus der Spühlmaschine mal probieren ;-)

K.
 

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Wuppergriller schrieb:
So, ich hab gestern mal ein Bischen Versuchsmaterial geholt. Werde am WE mal testen.
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Da ich keinen Sous vide Garer habe, über lege ich noch, wie ich es am besten auf Kerntemperatur ziehe. Ich glaub ich werde die Variante mit dem ECO Modus der Spühlmaschine mal probieren ;-)

K.
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Habe bisher sehr gute Erfahrung mit dem Rückwärtsgrillen gemacht, dh. erst bei ca. 100 Grad auf 50 Grad (Gasgrill, Smoker, Backofen) ziehen und dann kurz ca. 40-45 Sekunden von jeder Seite auf den Beefer.
 
Wuppergriller schrieb:
So, ich hab gestern mal ein Bischen Versuchsmaterial geholt. Werde am WE mal testen.
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Da ich keinen Sous vide Garer habe, über lege ich noch, wie ich es am besten auf Kerntemperatur ziehe. Ich glaub ich werde die Variante mit dem ECO Modus der Spühlmaschine mal probieren ;-)

K.
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Du wirst das Stück doch vorher in Steaks schneiden oder möchtest du es am Stück garen? Dafür dürfte das Eco Programm zu kurz sein. Bei Steaks sollte das klappen. Gutes Gelingen.
 
@Kernisch Dann musst du ihn aber ja wieder zerlegen... Schienen raus, Front raus, Haube runter, Brennerplatte raus und Brenner liegend Verschrauben. Gut wenn der Brenner mit Kitt zugepappt wurde kann er auch Kopfüber verbaut werden
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War mir bewusst, aber das war kein Problem. Hat perfekt geklappt.

Nachher wird er laufen lassen... habe gerade eine 86er und 84er Düse besorgt.
 
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