• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

Anleitung Eigenbau Oberhitze-Grill

DELICATUS MAXIMUS schrieb:
Das kommt ganz drauf an, wenn in der Anheizphase keine GN Schale drin hängt hab ich beim Steakfire X2 knapp 400°C am Boden gemessen. 8,4kw Drücken schon ordentlich.
Zum Vergrößern anklicken....
Sorry aber das muss ich bezweifeln. 400°C bedeutet Anlassfarben...

Ich vermute du hast mit nem Infrarotthermometer gemessen. Da reflektiert das Blech die Strahlungshitze und verfälscht das Ergebnis enorm. Richtig heiß wird das Gerät oben und nicht unten (Hitze steigt ja auch dort hin) unten wird die Strahlung größtenteils reflektiert und nicht absorbiert. Ich vermute mal man erreicht so 150°C im Material. Allein das macht ne Holzarbeitsplatte ja locker mit. Durch die hohen Füße hat man einen super Isolationsabstand und die Unterfläche wird vielleicht noch handwarm...
 
Mal ne Frage an die Wissenden: ich habe auf meinem Balkon einen solchen Kunststoffschrank in welchem ich Grill- und Räucherutensilien aufbewahre.

Mein Plan ist darauf eine Küchenarbeitsplatte anzubringen und darauf dann den Twin zu stellen.

Sollte ich da noch etwas als Hitzeschutz für die Arbeitsplatte benötigen oder würdet Ihr das als unbedenklich ansehen ?

Oder anders gefragt... mit welchen Temperaturen muss man denn am Boden des Twin rechnen ?
Zum Vergrößern anklicken....
Wie @DELICATUS MAXIMUS geschrieben hat wird der Boden noch gut heiß. Der Boden selbst wird aber noch ordentlich Hitze abfangen und der OHG steht auf 15mm hohen Rändelmutter. Ich würde mal mit max 100 Grad noch ganz unten rechnen. Eine Glasscheibe oder ähnliches da drunter und du bist auf der sicheren Seite
 
Hallo zusammen,

wie löst ihr den Gasanschluss bei dem Doppelgrill ?

Idee 1: Zwei lange Gasschläuche und ein T Stück hinter dem Druckminderer bzw ein Druckminderer mit Doppelausgang.
Idee 2: Die Heizstrahler mit 8mm Gasrohr verbinden und über ein T Stück den Anschluss zum Druckminderer herstellen
 
Aktuelle SingleOHG Daten inkl. Heber.

https://drive.google.com/drive/folders/0B_8BWNF9MY6mZjBOcFhtZjljMDA

Übersicht_NEU.JPG
 

Anhänge

  • Übersicht_NEU.JPG
    Übersicht_NEU.JPG
    162 KB · Aufrufe: 1.743
ok, für mich wäre die Fehleranfälligkeit bei 2 langen Schläuchen höher. Aber wenn du dich damit besser fühlst ist doch alles gut. :thumb1:
 
Alternativ 'Abzweig - T-Stück' verwenden, einfach an das erste Ventil und dann mit dem 40cm Schlauch weiter zum 2. Ventil
 
pace schrieb:
Sorry aber das muss ich bezweifeln. 400°C bedeutet Anlassfarben...

Ich vermute du hast mit nem Infrarotthermometer gemessen. Da reflektiert das Blech die Strahlungshitze und verfälscht das Ergebnis enorm. Richtig heiß wird das Gerät oben und nicht unten (Hitze steigt ja auch dort hin) unten wird die Strahlung größtenteils reflektiert und nicht absorbiert. Ich vermute mal man erreicht so 150°C im Material. Allein das macht ne Holzarbeitsplatte ja locker mit. Durch die hohen Füße hat man einen super Isolationsabstand und die Unterfläche wird vielleicht noch handwarm...
Zum Vergrößern anklicken....
Das mit der reflektierten Strahlungshitze mag schon stimmen und den Messwert nach oben hin beeinflussen, trotzdem hab ich mit der gleichen Messmethode im Single nur ca.290°C ermitteln können.
Jetzt wäre eine Messung von unten mal interessant.
 
Geh zum Tischler und frag nach 8mm Einscheibensicherheitsglas. Gegen das Kratzen und Rutschen hilf Filz zum Kleben aus dem Baumarkt.
 
kurzer Hinweis, SingleOHG SB läuft schon von @sh1n, ob es in 3 Wochen noch eine andere gibt (wie von mir angekündigt) kann ich nicht sagen.
Bitte kurzfristig bei ihm melden!

das ist alles dabei
Übersicht_NEU.JPG
 

Anhänge

  • Übersicht_NEU.JPG
    Übersicht_NEU.JPG
    162 KB · Aufrufe: 1.700
Noch eine Frage an das Schwarmwissen: Pizzastein von ca. 3,4 kg (25x25cx3cm) sollte auf dem Rost des Twin mit Hebern handlebar sein oder ?
 
Schaufel benutze ich eh... ich hatte nur gelesen man solle den Stein am besten sehr dicht unter den Brennern aufheizen... zum backen der Pizzen müsste er dann ja tiefer.

Aber wahrscheinlich hast Du recht... gleich auf Arbeitshöhe und dann halt etwas länger aufheizen.
 
Zurück
Oben Unten