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Anleitung Eigenbau Oberhitze-Grill
- Ersteller humario
- Erstellt am
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Gast-AybmWf
Guest
Also....mit so ein bisschen Zusatzausstattung könnte es als VOGELHAUS durchgehen.....Meine Frau fragte immer was im parket drin ist, Vogelhaus aus Metall ist wohl die falsche Antwort.
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Gast-N9LA9h
Guest
Nachdem ich den Holzunterbau meines Twin ein wenig schonen möchte, habe ich mir mal einen kleinen Spritzschutz gepinselt. Von der Funktion her identisch wie die Seitentischchen - es muss dazu noch die Frontseite mit 4 Löchern nachgerüstet werden.
Wenn man den Spritzschutz nicht mehr braucht -> hochkant einhängen und der Garraum verschlossen.
Wenn man den Spritzschutz nicht mehr braucht -> hochkant einhängen und der Garraum verschlossen.
Anhänge
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Gast-AlgV5V
Guest
Das geht ganz ohne die Front zu verändern 
Da warte ich aber noch auf @basirapi
Ist ja schließlich seine "Erfindung"
Die Teile liegen hier schon
Da warte ich aber noch auf @basirapi
Ist ja schließlich seine "Erfindung"
Die Teile liegen hier schon
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Gast-N9LA9h
Guest
Das geht ganz ohne die Front zu verändern
Da warte ich aber noch auf @basirapi
Ist ja schließlich seine "Erfindung"
Die Teile liegen hier schon
Lektion gelernt - bei der nächsten Idee quatsche ich erst mir dir, bevor ich mich nen halben Tag mit Autocad ärgere
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Gast-AlgV5V
Guest
Du hast das aber schon sehr sehr gut umgesetzt 
Wollte ich damals auch machen. Da kommen mir aber die ganzen Leute in den Kopf die schon einen Twin und Single haben.
Die Front ist leider nicht ganz billig.
Da hat @basirapi was raus gehauen..
Wollte ich damals auch machen. Da kommen mir aber die ganzen Leute in den Kopf die schon einen Twin und Single haben.
Die Front ist leider nicht ganz billig.
Da hat @basirapi was raus gehauen..
Die anderen Teile sind auf dem Postweg. Sollte eigentlich für das kommenden Wochenende klappen, wenn DHL will
. Die zwei Feiertage sind für die Zustellung etwas suboptimal.Fürs grillen mit dem OHG aber extrem positiv.
Hallo,
Hab mein blechset vom twin bekommen Leider keine Schrauben dabei... sollten die nun dabei liegen oder kommen die extra? Ich wollte so gerne zusammen bauen
Lg Flo
Hab mein blechset vom twin bekommen Leider keine Schrauben dabei... sollten die nun dabei liegen oder kommen die extra? Ich wollte so gerne zusammen bauen
Lg Flo
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Gast-AlgV5V
Guest
Schreib doch @Dominoxx an.
Ich glaub das muss nicht öffentlich besprochen werden.
Ich glaub das muss nicht öffentlich besprochen werden.
Ok erledigt
Carlos72
Veganer
CWA82
Vegetarier
Ja das war und ist bei mir auch der Fall....
Wuppergriller
Vegetarier
Grillen wir nie wieder so sein wie früher..... zum Glück 
Heute stand der erste Test mit dem neuen TWIN an.
Und wenn Deine 19 Jährige Tochter zu Dir sagt "soo mag auch ich Steak" dann musst Du irgendwas richtig gemacht haben.
Aber perfekt war es dennoch (noch) nicht.
Hier ein kleines Resume:
Ich hatte 4 eher kleine Ribeyes (ca. 200g) parat gelegt. Zwei habe ich vorher in der Spühlmaschine !!!! auf Kerntemperatur gebracht (ECO Modus 50°, paßt perfekt) die anderen beiden wollte ich probehalber mal im OHG auf KT ziehen.
Erste Lektion: Nimm niemals nie die Schale unten aus dem Grill, wenn oben noch Fleisch drin ist. Nein, das willst Du nicht sauber machen...
Der Rest hat schon ganz gut geklappt. Das Steak im OHG auf Kerntemperatur ziehen war kein Problem. Habe es in der GN Schale ganz unten rein gestellt. Hier war natürlich der Vorteil, dass die Teile relativ klein waren. Beim zweiten wollte ich es eigentlich oben auf dem Grill (über den Brennern) versuchen, war dann aber doch etwas skeptisch und habe es auch unten rein geschoben. Der Hammer war die Geschichte mit der Spülmaschine. Die Steaks waren im Kern fast perfekt.
Nur was die eigentliche Funktion des OHG angeht, war es noch nicht ganz optimal. Pro Seite habe ich schon eine gute Minute gebraucht um eine schöne Kruste zu erzielen und von "verbrannt" war ich da noch weit weg. Das Gefühl, die Temperatur könnte höher sein, wurde dann auch von mein Laserthermometer (kann bis 1000°, nicht "nur" bis 900°) bestätigt. Hinten ca. 800° vorne ca. 760 - 780° also eigentlich gute 100° zu wenig. Hab im Moment 85er Düsen drin und die Zuleitung über einen Schlauch (T-Stück am ersten Brenner). Werde Morgen mal ein paar Tests mit anderem Druckminderer und ggf. anderen Düsen machen. (ja, Flasche ist voll)
Also: Ich habe noch Verbesserungspotential und trozdem schon bessere Steaks gemacht, als jemals zuvor. Läuft
Karsten
PS: Bilder gibts diesmal leider keine, dafür war ich viel zu beschäftigt...
Heute stand der erste Test mit dem neuen TWIN an.
Und wenn Deine 19 Jährige Tochter zu Dir sagt "soo mag auch ich Steak" dann musst Du irgendwas richtig gemacht haben.
Aber perfekt war es dennoch (noch) nicht.
Hier ein kleines Resume:
Ich hatte 4 eher kleine Ribeyes (ca. 200g) parat gelegt. Zwei habe ich vorher in der Spühlmaschine !!!! auf Kerntemperatur gebracht (ECO Modus 50°, paßt perfekt) die anderen beiden wollte ich probehalber mal im OHG auf KT ziehen.
Erste Lektion: Nimm niemals nie die Schale unten aus dem Grill, wenn oben noch Fleisch drin ist. Nein, das willst Du nicht sauber machen...
Der Rest hat schon ganz gut geklappt. Das Steak im OHG auf Kerntemperatur ziehen war kein Problem. Habe es in der GN Schale ganz unten rein gestellt. Hier war natürlich der Vorteil, dass die Teile relativ klein waren. Beim zweiten wollte ich es eigentlich oben auf dem Grill (über den Brennern) versuchen, war dann aber doch etwas skeptisch und habe es auch unten rein geschoben. Der Hammer war die Geschichte mit der Spülmaschine. Die Steaks waren im Kern fast perfekt.
Nur was die eigentliche Funktion des OHG angeht, war es noch nicht ganz optimal. Pro Seite habe ich schon eine gute Minute gebraucht um eine schöne Kruste zu erzielen und von "verbrannt" war ich da noch weit weg. Das Gefühl, die Temperatur könnte höher sein, wurde dann auch von mein Laserthermometer (kann bis 1000°, nicht "nur" bis 900°) bestätigt. Hinten ca. 800° vorne ca. 760 - 780° also eigentlich gute 100° zu wenig. Hab im Moment 85er Düsen drin und die Zuleitung über einen Schlauch (T-Stück am ersten Brenner). Werde Morgen mal ein paar Tests mit anderem Druckminderer und ggf. anderen Düsen machen. (ja, Flasche ist voll)
Also: Ich habe noch Verbesserungspotential und trozdem schon bessere Steaks gemacht, als jemals zuvor. Läuft
Karsten
PS: Bilder gibts diesmal leider keine, dafür war ich viel zu beschäftigt...
Roast01
Vegetarier
Hatte heute ein etwas windiges Grillerlebniss....
Der Wind hat mir doch tatsächlich 2x die Brenner ausgedonnert.
Nun die Frage hier in die Runde:
Würde es Sinn machen, einen "Windschutz" an den Luftansaugöffnungen am Mischrohr anzubringen?
Ich denke da an sowas wie ein Edelstahlgewebe / Netz mit einer ziemlich kleinen Maschenweite.
Einfach zum drüberstecken. Sodass die großen Löcher etwas abgedeckt sind und bei einem Windstoß die Gaszufuhr nicht abgeschnitten wird.
Wenn durch ein feines Teesieb geblasen wird entsteht dahinter ja auch keine Strömungsverwirbelung welche eine Kerze ausgehen lassen würde und in unserem Fall wird der zur Verbrennung benötigte Sauerstoff weiterhin durch das/ die Netz / Maschen weiter angesaugt.
Was denken die Profis darüber?
Der Wind hat mir doch tatsächlich 2x die Brenner ausgedonnert.
Nun die Frage hier in die Runde:
Würde es Sinn machen, einen "Windschutz" an den Luftansaugöffnungen am Mischrohr anzubringen?
Ich denke da an sowas wie ein Edelstahlgewebe / Netz mit einer ziemlich kleinen Maschenweite.
Einfach zum drüberstecken. Sodass die großen Löcher etwas abgedeckt sind und bei einem Windstoß die Gaszufuhr nicht abgeschnitten wird.
Wenn durch ein feines Teesieb geblasen wird entsteht dahinter ja auch keine Strömungsverwirbelung welche eine Kerze ausgehen lassen würde und in unserem Fall wird der zur Verbrennung benötigte Sauerstoff weiterhin durch das/ die Netz / Maschen weiter angesaugt.
Was denken die Profis darüber?
OFFTOPIC:
Heute hab ich mich beim brenner aufbau total über mein werkueug geärgert! Die elektrischen sachen sind bei mir ausschliesslich bosch blau und makita aber das nicht elektrische werkzeug ist eher discounter....kann mir jemand einen werkzeugkoffer empfehlen? Gute qualität für einen hobbyhandwerker... im netz gibts viel zu viele ratschläge die sich teils widersprechen:-/
Danke im voraus
Heute hab ich mich beim brenner aufbau total über mein werkueug geärgert! Die elektrischen sachen sind bei mir ausschliesslich bosch blau und makita aber das nicht elektrische werkzeug ist eher discounter....kann mir jemand einen werkzeugkoffer empfehlen? Gute qualität für einen hobbyhandwerker... im netz gibts viel zu viele ratschläge die sich teils widersprechen:-/
Danke im voraus
G
Gast-AlgV5V
Guest
Wera und Knipex kann ich nur wärmstens empfehlen
Edit: so was sammelt man über viele viele Jahre.
Edit: so was sammelt man über viele viele Jahre.
Gehe ins Bauhaus und kaufe Dir den Universalkoffer von Wisent für um die 70e
den habe ich seit Jahren und der reicht völlig aus
Dazu noch eine Wasserpumpenzange und ein Franzose(verstellbarer Maulschlüssel) so wie einen 2ten MaulRingschlüsselsatz
den habe ich seit Jahren und der reicht völlig aus
Dazu noch eine Wasserpumpenzange und ein Franzose(verstellbarer Maulschlüssel) so wie einen 2ten MaulRingschlüsselsatz
Danke, danke, danke. Geiles Forum. Ende der Durchsage.
Habe gleich mal das Kartoffelscheibending ausprobiert. Wunderbar. Mit Butter bestrichen roh rein, 3 min jede Seite auf der Mitte. Sehr geil.nächstes mal mit Butterschmalz, mal,schauen wie das wird....
Habe gleich mal das Kartoffelscheibending ausprobiert. Wunderbar. Mit Butter bestrichen roh rein, 3 min jede Seite auf der Mitte. Sehr geil.nächstes mal mit Butterschmalz, mal,schauen wie das wird....
